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这样做的：面粉两勺用开水少许和匀，
wstl
(武水拖蓝)
加入50克白糖，拌匀，加入200克糯米粉，用适量温水（大概150克）搅拌均匀，软硬适度即可，放置半小时后把糯米面团分割成均匀大小的小园球，在鸡蛋清里过一下，再裹上芝麻。将0.8升油倒入小锅内大火烧至四成温度改小火，将糯米芝麻球放入油中煎至膨大，再改成大火，待表面微黄时就可捞出，放凉一些即可进食。如此反复，分几次煎好。
(#12502975@0)
Last Updated: 2019-11-30
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
/
美食天地
/
俺做的芝麻煎堆，LD说比买的好吃
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-11-30
{55}
(#12502902@0)
+1
哇塞！太棒了。可以给个方子吗？
-
blankbliss
(给我一个空间);
2019-11-30
(#12502910@0)
这样做的：面粉两勺用开水少许和匀，
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-11-30
{307}
(#12502975@0)
+2
加入50克白糖，拌匀，加入200克糯米粉，用适量温水（大概150克）搅拌均匀，软硬适度即可，放置半小时后把糯米面团分割成均匀大小的小园球，在鸡蛋清里过一下，再裹上芝麻。将0.8升油倒入小锅内大火烧至四成温度改小火，将糯米芝麻球放入油中煎至膨大，再改成大火，待表面微黄时就可捞出，放凉一些即可进食。如此反复，分几次煎好。
多谢。火候不好把握吧，改天试试。
-
getbalance
(橄榄树);
2019-11-30
(#12503095@0)
火候好控制。小火让糯米球吸油慢慢膨大，大到一定程度不再膨大，改大火再将吸入的油逼出来，表面微黄就好了。
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-11-30
(#12503262@0)
+2
感谢 ！收藏了
-
blankbliss
(给我一个空间);
2019-11-30
(#12503166@0)
不客气
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-11-30
(#12503277@0)
不专业呀，面粉2勺，多大的勺？
-
6d6789
(6d678);
2019-11-30
(#12503226@0)
大概三十克吧。不加面粉也可以。加入少量面粉可以提高粘性。
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-11-30
(#12503250@0)
bookmarked
-
xiaoxiaoai
(小艾);
2019-12-1
(#12504196@0)
再加多几个
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-11-30
{55}
(#12502925@0)
崇拜一下～
-
935862990
(.);
2019-11-30
(#12503096@0)
雕虫小技
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-11-30
(#12503278@0)
厉害很香
-
wei96
(wei);
2019-11-30
(#12503132@0)
这个简单。比虎皮鸡爪容易多了。
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-11-30
(#12503295@0)
赞👍。咬一口
-
blankbliss
(给我一个空间);
2019-11-30
(#12503160@0)
这个要赞👍
-
childfirst
(一杯凉白开);
2019-11-30
(#12503200@0)
自己做的真材实料，好吃
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-11-30
(#12503296@0)
这是不是就是麻球？煎堆就是麻球？
-
less_is_more
(戏子);
2019-11-30
(#12503203@0)
感觉麻球是靠北边的说法，煎堆是南方说得多.....
-
see1see
(Isee);
2019-11-30
(#12503222@0)
+1
我们吃的麻球都是有馅的，楼主的煎堆实心的？
-
less_is_more
(戏子);
2019-11-30
(#12503228@0)
我今天做了两种，带馅的和不带馅的。用绿豆沙做的馅，太甜了，比较而言不带馅的不觉得腻。
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-11-30
(#12503245@0)
+1
下次做点莲蓉馅的比较一下
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-11-30
(#12503284@0)
这个好不好要看里面是不是空的。
-
hunhunhunhun
(不知道);
2019-11-30
(#12503286@0)
不是特别空。我老家有一种空心糍，空得只剩一层薄壁，我还做不出来。
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-12-1
(#12503307@0)
空心糍/空心煎堆不加面粉就可以了，油炸的时候用铲子轻轻的压，越是压迫越是鼓胀，最后剩一层薄壁
-
kitkatc
(奇巧);
2019-12-1
(#12503325@0)
+3
谢谢。学习了，争取做出薄壁的空心糍来。
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-12-1
(#12503471@0)
牛人!👍
-
wuxin123
(无心123);
2019-12-1
(#12503371@0)
太牛了，记得我小时候喜欢吃这个。
-
thegirlbefore
(Jane);
2019-12-1
(#12503378@0)
看着照片，减肥的想法就忘了。我对一切糯米和豆沙食品都没抵抗力。
-
joy_tw
(Joy);
2019-12-1
(#12503418@0)
我也是。本来还想做甜酒吃，LD做得特别好，我就乐得吃现成的了。
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-12-1
(#12504418@0)
我们家小朋友都很有兴趣学做汤园和香肠。上次做香肠时他已经睡了，第二天早上得知香肠做好了，闷闷不乐了半天，我们也只能连续向他致歉没能遵守承诺。昨天专门买了全自然肉让他体验灌香肠。小朋友现在觉得做汤园、灌香肠都不难。
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-12-1
(#12504464@0)
这个花大功夫了，新鲜炸的肯定好吃😋。
-
retirecat
(☁️);
2019-12-1
(#12503424@0)
谢谢大家，没想到有这么多人感兴趣。不加面粉和芯的话做法很简单，大家可以试试。
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-12-1
(#12503485@0)
武水转身真快，这么快就从农民快速转型成厨神了。
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mario
(mario);
2019-12-1
(#12503875@0)
人家多才多艺,种花种菜烹饪样样在行!
-
littlesquirrel
(小松鼠);
2019-12-1
(#12504104@0)
哇，我快飘起来了
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wstl
(武水拖蓝);
2019-12-1
(#12504126@0)
还有啥的?再露一手给我们学习一下:D
-
littlesquirrel
(小松鼠);
2019-12-1
(#12504559@0)
我就喜欢瞎折腾。以前冬天追剧或者看台湾的政论节目，最近也没兴趣了。不如弄点吃的实惠。我只是想重温一下小时候吃过的美食或糕点，我妈年轻时很会做吃的。
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wstl
(武水拖蓝);
2019-12-1
(#12504124@0)
刚吃完午饭，正缺一个饭后甜点呢。馋了 😍 好手艺。
-
xiaoxiaoai
(小艾);
2019-12-1
(#12504197@0)
+1
今天参加完周日的活动回来吃LD做的汤米粉，热了几个昨晚做的煎堆来吃，很香。今早吃凉的就没那么好吃，呵呵。
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-12-1
(#12504283@0)
这种一定要热的吃！我去吃茶点经常会点这个菜，以后学你也做一次。
-
xiaoxiaoai
(小艾);
2019-12-1
(#12504353@0)
小朋友一早就打开电视看，问他为啥？他说周日活动安排太满，他都没有娱乐时间。每个周末都忙着赶场。
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-12-1
(#12504297@0)
看把你家宝贝给忙的，明星赶场啊😂
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xiaoxiaoai
(小艾);
2019-12-1
(#12504351@0)
小朋友觉得每天看电视、玩电脑天经地义。。。我们不推孩子
-
wstl
(武水拖蓝);
2019-12-1
(#12504475@0)
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