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你发的真的挺好的。包的模样再加强下，就可以以南乱北了。记得要18个褶。

starrystarrynight(StarryNight)
(#12824834@0)
Last Updated: 2020-4-2
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 我也显摆一下我做的包子。做得不好，但已经尽力了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 {55} (#12824770@0) +1

     

    • 好像是不太美，但至少都发起来了。从包子口可以看出，真的很尽力了。LOL -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824790@0) +1
      • 你可真是实话实说呀。我是南方人，做包子可有挑战性了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824801@0)
        • 我知道你的苦，我比你还苦，我都挑战了很多次了，我还做不到都发起来的程度呢。每次都有瘪的。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824809@0) +1
          • 同苦，同苦，同苦。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824822@0)
            • 你发的真的挺好的。包的模样再加强下，就可以以南乱北了。记得要18个褶。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824834@0)
              • 18个褶？我还有有自知之明的，估计努力一辈子连8个褶都做不到。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824841@0)
                • 包子好吃，不在褶上。我也捏不到那么多褶子，就是听说能捏18个，才算高手。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824861@0) +1
                  • 我又回头看了看那些大师们漂亮的包子，非常惭愧。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824893@0)
                    • 别理他们，我现在觉得能发起来，不露馅儿，就是好包子。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824910@0)
                      • 发起来容易，只要时间给足就行。可不露馅有难度，所以我包不出那些褶来。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824925@0)
                        • 我也是一样的，所以我能看出来，真的很尽力了，尽力把包子的嘴巴合起来，可是还是有张着嘴的。：） -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824934@0)
                          • 你是不是看到我做了？描述得那么详细准确。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824964@0)
                            • 哈哈哈，我每次都这么痛苦的。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824970@0)
                              • 我只保证一点，就是不让馅流出来。不过还是经常失败，今天算是好的了，已经一连做了三天了才敢出来显摆的。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824987@0)
                                • 我比较关心，前两天做的，也都吃掉了吗？ -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12825002@0)
                                  • 这么知音，我只好再献丑了。这是昨天做的。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 {55} (#12825084@0)

                                     

                                    • 发的真不错，包的和我有一比。白白胖胖的，好吃。：） -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12825086@0)
                                      • 说得是，包子要的不就是白白胖胖。我用牛奶和的面。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12825093@0)
                                        • 怪不得辣么白黁黁的。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12825097@0)
                                          • 我用过水的，味道不如牛奶的，也不够白胖。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12825100@0)
                                            • 全用牛奶和的面？还是部分用牛奶？我下回也试试的。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12825104@0)
                                              • 全用牛奶。第一天忘了鸡蛋应该加在馅里，还在面粉里加了个鸡蛋，明显就没有这么白了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12825129@0)
                                                • 知道了，谢谢了。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12825132@0)
                                                  • 👍 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12825135@0)
                                    • 面发的不错，馅也很好👍。这是酱肉馅儿的？ -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-4-3 (#12825518@0)
                                      • 谢谢捧场。就是普通的猪肉加点菜末和酱油，让您大家见笑了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-3 (#12825694@0)
    • 比我做的好多了, 包子发起来了👍 -wuxin123(忍忍就好); 2020-4-2 (#12824799@0) +2
      • 非常感谢你的支持和表杨，我会继续努力。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824816@0)
        • 加油👍 -wuxin123(忍忍就好); 2020-4-2 (#12824855@0) +1
      • 你是不是看见我做了？描述得那么准确详细。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824952@0)
        • 😘😂 -wuxin123(忍忍就好); 2020-4-2 (#12824981@0)
    • 牙口不错 -majiawang1234(majiawang1234); 2020-4-2 (#12824805@0) +1
      • 你的看点很独特，有内涵。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824820@0)
    • 不错👌👍，我也就这水平。 -thegirlbefore(Jane); 2020-4-2 (#12824810@0) +2
      • 我肯定不如你，不过你的肯定大大地鼓舞了我。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824837@0)
    • 这里的面筋太大，加5%的玉米面不仅发的好不回缩而且健康好吃 -palwang2000(重在修心); 2020-4-2 (#12824814@0)
      • 我就是用Costco买的一般的面粉。南方人一袋面粉经常吃个一两年。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824853@0)
        • 加拿大的面粉都一样，全是高筋面粉，我Costco20公斤的面粉一年要吃十几袋子，外加玉米面100斤 -palwang2000(重在修心); 2020-4-2 (#12824862@0)
          • 这么多面啊，我们也吃不了这么米呀。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824872@0)
            • 我一周最少做一锅馒头，有时候两锅 -palwang2000(重在修心); 2020-4-2 (#12824891@0)
              • 我包子一直做的不太好，准备考虑进军馒头了。比包子简单些。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824899@0)
                • 加些玉米面好很多 -palwang2000(重在修心); 2020-4-2 (#12824922@0)
                  • 好的，谢了，下回也加点玉米粉的。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824945@0)
                  • 请问你说的玉米面是黄色的 corn flour 还是白色的 corn starch? -almond2(almond); 2020-4-2 (#12824968@0)
                    • 黄色玉米面，starch太细腻了 -palwang2000(重在修心); 2020-4-2 (#12824980@0)
                      • 好， 谢谢师傅 -almond2(almond); 2020-4-2 (#12824982@0)
                        • 不客气 -palwang2000(重在修心); 2020-4-2 (#12824994@0)
      • 请教面筋大会有什么样的后果？我那天想做葱油饼，那个饼擀过去，就缩回来，擀过来，就缩过去，怎么也擀不太开，是不是这个意思？ -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824889@0)
        • 对，两个原因，一个是筋大，而是发的不够 -palwang2000(重在修心); 2020-4-2 (#12824898@0)
          • 不是发面饼，也有发的不够的问题吗？怎么能解决呢？ -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824905@0)
            • 和好面让面醒十几分钟再擀就容易多了，下次换发面的吧，好吃 -palwang2000(重在修心); 2020-4-2 (#12824918@0)
              • 发面葱油饼？我看那些视频教的都是不发面的，做了好多次，都挺失败的。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824921@0)
                • 发面的好吃，死面的要很薄才好吃太费功夫 -palwang2000(重在修心); 2020-4-2 (#12824929@0)
                  • 是这个问题，每次都很厚，还是死面的，不太好吃。下回试试发面的。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824939@0)
                    • 千层饼我小时候吃过专业厨师做的，均匀薄如纸，否则不要做死面的，尤其这里的面粉 -palwang2000(重在修心); 2020-4-2 (#12824950@0)
                      • 知道了，谢了。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824960@0)
                        • 揉完面一定要醒一会再擀 -palwang2000(重在修心); 2020-4-2 (#12824969@0)
                          • 我上次醒了半个小时，擀的时候，还是好费劲的。根本擀不了太薄。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824978@0)
                            • 估计面和的可能太硬了 -palwang2000(重在修心); 2020-4-2 (#12824983@0)
                              • 哦，也有可能。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824993@0)
                                • 两个字的诀窍 -kking(捣蛋); 2020-4-2 {4} (#12825051@0)
                                  烫面
                                  • 捣蛋来了，正好请教一下，这个烫面，水要多烫？我那天是按照烫面做的，但我感觉水不是特别烫，因为是用微波炉热了一下。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12825055@0)
                            • 试下我的方法：把面团放保鲜膜上，再在面团上盖一保鲜膜，这么在保鲜膜上能赶出很薄很薄的葱油饼， -limza(limza); 2020-4-4 (#12829062@0)
                              • 谢谢，真是个好办法。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-4 (#12829145@0)
        • 面硬了，饧面时间不够。我昨天晚上临睡前和的面，饧了一宿，早上做的葱油饼，全程没有用擀面杖，甩打甩打，拉吧拉吧就可以包葱油了，包完再饧个10来分钟放锅里一边煎一边压扁就行了 -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-4-3 {62} (#12825525@0)

           

          • 烙的真好看，烫面吗？水多烫？能说下水面比例吗？就是和好面后，面有多稀软才能做到这样？ -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-3 (#12825534@0)
            • 是烫面的，开水，大概70度以上了，水越热面越软。比例说不好。一半的面粉用开水烫，用筷子搅成絮，另一半加室温水，也搅成絮状，然后混在一起揉成团。饧一刻钟到半小时，再揉成光滑面团，表面抹层油，再饧上几个小时才可以做饼 -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-4-3 (#12825549@0)
              • 谢谢详细解答了，哪天再试试的。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-3 (#12825567@0)
                • 原来你真的是面食爱好者。像这种复杂的面食我从来不敢尝试。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-3 (#12825709@0)
                  • 主要是我不挑嘴，失败了的面食也能吃。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-3 (#12825847@0)
                    • 这个？原来从家长里短的美食坛也是可以悟到人生真理的。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-3 (#12825906@0)
    • 是梅菜猪肉包吗？ 看着就好吃。 我今天也做了包子，可能发过头了， 有点酸。 -almond2(almond); 2020-4-2 (#12824913@0)
      • 不是梅菜。用了猪肉，一点芹菜生菜切得碎碎的，两个鸡蛋，一点面粉和着。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824941@0)
    • 不错，白胖👍 -wstl(武水拖蓝); 2020-4-2 (#12824935@0)
      • 谢谢表扬。就是看相不好，吃起来很不错的。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824955@0)
        • 白白胖胖的蛮好的，别听我说的，我奏是嫉妒。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824965@0)
          • 你说的是实话。我已经都比较过了，是看相不好。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12824973@0)
            • 越说我越难过，我很喜欢吃包子，但是每次发的都不一定成功，现在都怕了，只能看你们做的，流流口水解解馋，羡慕的很呢。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12824990@0)
              • 给我你的地址，我给你快递几个。知音难觅呀，哪能让你为了几个包子难过呢？ -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12825087@0)
                • 先谢谢啦！为了激励你，我等着你那18个褶子的包子。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12825099@0) +1
                  • 这是动力来了啊。搞不好哪天18个褶子就奇迹般地出现了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12825106@0)
                    • 加油！加油！加油！18！18！18！ -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-2 (#12825109@0)
                      • 👍👍👍 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12825126@0)
        • 我都不会做包子，只能指望LD做。 -wstl(武水拖蓝); 2020-4-2 (#12825005@0)
    • 做的很好啊，看着白白胖胖的很有弹性。 -joycezbb(彬彬有院); 2020-4-2 (#12824989@0)
      • 谢谢大师的肯定，味道还是不错的。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-2 (#12825090@0)
        • 棒棒哒👍 -joycezbb(彬彬有院); 2020-4-2 (#12825119@0)
    • 看看，我说的嘛，南方人面食做的也很好。 -zlygy1971(北方的河); 2020-4-3 (#12825613@0)
      • 得到您这位北方面食大家的表扬，我开始有信心朝着18褶子大步开进了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-3 (#12825704@0)
        • 让我们互相吹捧，创建和谐肉联 -zlygy1971(北方的河); 2020-4-3 (#12825768@0)
          • 这个我最在行了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-3 (#12825909@0)
            • 哈哈，我也想加入你们的互相吹捧帮。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-3 (#12825953@0)
              • 我推荐你当吹捧帮帮主，你不只是吹捧，还天生带着激励和推进的法力。我服你。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-3 (#12826194@0)
                • 呵呵呵，我仔细数了数你昨天的包子的褶子数，差不多6个，这次目标争取8个吧。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-4-3 (#12827077@0)
                  • 有这样的帮主这样的动力，别说8褶了，18褶也是指日可待的。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-3 (#12827373@0)
    • 相当好了，面都发起来了。 -bluebox(bluebox); 2020-4-3 {30} (#12826150@0)
      俺家LD北方人，还经常趴一半呢。
      • 越说得我越不知天高地厚了？难道我天生有才？今天再做。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-3 (#12826198@0)
    • 面发的好也，我从来没作的这么好，总是瘪瘪的 -mangyu(laohuang); 2020-4-3 (#12827377@0)
      • 我喜欢和你唠嗑，这才是聊天嘛。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-4 (#12829144@0)
    • 尚需努力啊 -livantai(gol); 2020-4-4 (#12829067@0)
      • 你中肯的评价就是推动我进步的动力。从现在开始天天整，英文ABC都会写了，就不信会被几个包子难倒。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-4 (#12829121@0)
    • 我也很喜欢整面食， -limza(limza); 2020-4-4 (#12829110@0)
      • 说真的，如果不是因为WFH，我不整面食的。那一袋面粉是去年初打折时一定要买的。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-4 (#12829135@0)
    • 包子做的不错，不用跟庆丰铺子的比 -user09(StDenis); 2020-4-4 (#12830898@0) +1
      • 你别安慰我了，刚才又看了一遍忍忍婶子做的芝麻煎包，我伤心得再也不想做包子了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-4-4 (#12831897@0)

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