大女儿从小爱睡觉，自从疫情不用上学，基本上是不到10点不起床。老母亲是个早起的鸟儿，无论多晚睡，7点多总是要醒的。所以母亲节指望她给准备早餐是没戏了，真好好朋友过来送东西，自己自娱自乐做款爱心紫薯鸡蛋饼早餐，燕麦紫薯粥。
这是一款健康减脂早餐，好看好吃不长骠。

紫薯爱心鸡蛋饼原料： 蒸好的紫薯一小个，鸡蛋3个，海苔一张，胡萝卜一小根，鸡肉肠两条，1小杯牛奶，一大勺酸奶，草莓，番茄少许
燕麦紫薯粥： 燕麦，紫薯，HEMP SEEDS 和一些坚果

紫薯蒸好去皮，倒入牛奶和酸奶搅拌均匀成浓稠的紫薯泥，鸡蛋蛋黄蛋白分离，锅内倒入蛋黄，小火煎熟，用爱心模具压3个心，再小心倒入蛋白。 凝固后起盘。分别铺上海苔一张，抹上一层紫薯泥，放上胡萝卜，鸡肉肠，小心的卷起来。
燕麦煮好后，取一个干净的碗，一半放燕麦，一半放剩下的紫薯泥， 再撒上超级食物HEMP SEEDS 和自己喜欢的坚果， 点缀一些水果，一碗高颜值，高营养的早餐就做好了。基本遵循了健康的碳水化合物45%，蛋白质35%，脂肪20%的比例。