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The Blog of iceblake

The Series of 冰姐厨房

冰姐厨房 - 抹茶螺旋酥及秋日心情

iceblake(森林里的童话)
(#9642954@0)
Last Updated: 2015-9-1
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 冰姐厨房 - 抹茶螺旋酥及秋日心情 -iceblake(森林里的童话); 2015-9-1 {1476} (#9642954@0) +6
    • 艾玛，真美! 比T&T买的好多了。 -redneck(Cracker); 2015-9-1 (#9642971@0)
      • T&T的师傅 -newtruck(卡车); 2015-9-1 (#9642995@0)
      • 谢谢鼓励。 ：）初学，做精致如杭州一家餐馆里面的，这辈子达不到了。 -iceblake(森林里的童话); 2015-9-1 (#9643008@0)
        • 不谢啦，技术足以横扫GTA吗 -redneck(Cracker); 2015-9-1 (#9643014@0)
          • 世上无难事，只是登攀不容易。 -iceblake(森林里的童话); 2015-9-1 (#9643026@0)
    • 精致人生啊。 -april(april); 2015-9-1 (#9643208@0)
      • :) 闲着也是闲着 -iceblake(森林里的童话); 2015-9-2 (#9645703@0)
    • 谁家的媳妇儿？ -ysysning(樱桃三果 太胖了); 2015-9-1 (#9643214@0)
      • 现在时兴做了媳妇的都是丈夫做饭 -iceblake(森林里的童话); 2015-9-2 (#9645739@0)
    • 这个小点心真好玩。。。。豆沙馅。。。。？豆沙配抹茶。。。。日本茶果子风格有木有。。。。？ -tigar25(大忽悠之瞎忙乎); 2015-9-2 (#9643395@0)
      • 嗯，这抹茶粉就是买的日本产的 -iceblake(森林里的童话); 2015-9-2 (#9645742@0)
    • 太赞了! 请问你的芝士蛋糕, -00mutouren(00木头人); 2015-9-2 {307} (#9643401@0)
      是多少量的材料,看起来好大个而且发的很高. 我今天做了个, 250g cream cheese, 4个蛋, 150g酸奶,100g whipping cream. 70g低粉,100g糖, 8寸蛋糕模具, 做出来没你这个发的这么高, 直径好像差不多...155度, 烤了1个小时10分钟, 颜色看起来也没你的这么深这么漂亮, 难道温度低了点? 还有表面也是有点裂痕, 什么原因呢? 望高手解答....
      • 六寸的奶酪蛋糕，八寸的凄风。炉子的温度和蛋白打发的程度影响是否开裂。温度太低上色不易。蛋白不要打得太发，我这个有一点点过。 -iceblake(森林里的童话); 2015-9-2 (#9643874@0)
    • 以后用猪油吧。新的研究表明，猪油比植物油和butter都好。当然什么油都尽量少吃。 -ellen649(艾伦); 2015-9-2 (#9643904@0)
      • 要不在后院养头猪，还能吃上杀猪菜 -iceblake(森林里的童话); 2015-9-2 (#9643918@0)
    • 只有赞! -littlebird09(小小鸟); 2015-9-2 (#9643933@0)
      • ：) -iceblake(森林里的童话); 2015-9-2 (#9644398@0)
    • 好靓 -minitoy(知心友); 2015-9-2 (#9644402@0)
      • 谢谢 -iceblake(森林里的童话); 2015-9-2 (#9645651@0)
    • 会生活。赞 -fengyunrenwu(); 2015-9-2 (#9645761@0)
      • 谢谢 ：） -iceblake(森林里的童话); 2015-9-3 (#9646712@0)
    • 你太会做糕点了！超级佩服呀，我看还有青团，那是我最爱的，在上海吃杏花楼的青团太好吃了，看着跟你做的一样呢 -sophiekitty(人间四月天); 2015-9-2 (#9646080@0)
      • 青团没做过，那颜色从一种嫩草提取来的。 以后琢磨一下如何替代。 -iceblake(森林里的童话); 2015-9-3 (#9646717@0)
        • 那天你有空，当面教教我们吧，我们交学费～～　太想学了。 -mocarly(放下); 2015-9-3 (#9646740@0)
          • 哎呀，汗。。。等我再i修炼一段时间 ：） -iceblake(森林里的童话); 2015-9-3 (#9646781@0)
            • 别等了，我都快谗死了，你先把拿手的交给我们，你在研究新的。就那个戚风蛋糕，试了好多次都不成功，结果儿子过生日还是在外面订的蛋糕。 -mocarly(放下); 2015-9-3 (#9646792@0)
              • 安慰一下，你又让我感觉好点了。试过一次起风，也没成。 -april(april); 2015-9-3 (#9646804@0)

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