我家里是常年备着一罐不同的汤的，记得儿子小时候吃饭，如果没有汤他就会问“汤呢”？说话还不清楚的小小年纪就记得喝汤了。

我家先生虽然是北方人，出门在外的日子也会想着家里的那罐汤，每次喝到热热的汤都会说“这一碗汤下去，全身舒坦”。我学了很多汤，也自创了很多汤来满足家里人的胃口。希望你也喜欢。

今天我们来做一道浓郁的牛骨杂菜浓汤。浓郁的牛肉香味加上芹菜胡萝卜和洋葱，真的是绝配。

这个汤也可以用来下面条下馄饨的时候做汤底，虽然是炖了很久的浓汤，但是口味一点都不腻。

材料： 1.牛杂骨1磅 2.中等大小洋葱两个 3.胡萝卜2根 4.芹菜3根 5.红枣5-6个 6.盐 7.黄酒

做法：

1.牛骨下凉水烧开，去血沫

2.洋葱，芹菜胡萝卜切大块，冬天可以加一点红枣

3.所有东西加在一起，记得加一点点黄酒去腥，大火烧开小火炖煮至牛骨汤上的肉酥烂

汤就好了，很简单，很有营养也好喝。

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