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枫下家园
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美食天地
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皮皮美食之 -大烧猪肉水腌菜
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pituoxie
(皮皮);
2011-7-6
{698}
(#6782954@0)
我证明,这个菜端的好吃。
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copperbean
(铜豌豆);
2011-7-6
(#6782959@0)
村长的鼓励是对社员最好的鼓励。。。多谢村长。。。:)
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pituoxie
(皮皮);
2011-7-6
(#6782993@0)
皮喜欢工序复杂的菜菜。偶放了一条狗,嗅到你这两道滇系菜的做法,学习了。看来我得等我退休了,做给孙子孙女吃。皮,开个云南菜馆吧,我家肯定常去解馋。
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springsummerfall
(雪碧);
2011-7-6
(#6783086@0)
这个不算复杂了。才3步。。:P
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pituoxie
(皮皮);
2011-7-6
(#6783108@0)
你那水腌菜,就复杂了,搞不好,有了油什么的,就前功尽弃了。买烧猪肉不复杂,哈, :)
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springsummerfall
(雪碧);
2011-7-6
(#6783171@0)
其实,我觉得你那水腌菜,是否可以直接用晒干的白菜,想象应该还行,味道也还可以。干白菜煮肉汤还是不错的。
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springsummerfall
(雪碧);
2011-7-6
(#6783181@0)
白菜应该不太能做出来,我没试过,你可以试试。
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pituoxie
(皮皮);
2011-7-6
(#6783197@0)
【自制玫瑰糖】成功啦。。图片来自网络(我的一样颜色,就不照了)
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pituoxie
(皮皮);
2011-7-6
{682}
(#6782975@0)
你这个可以染指甲不?甜甜香香的,还是红的,好看。好像很适合涂抹到那些还在啃手指头的半大的孩子的手指头上,偶的创意还是不错的。。
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springsummerfall
(雪碧);
2011-7-6
(#6783202@0)
要是有明矾,倒是可以试试哦,凤仙花可以,玫瑰花应该也可以
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pituoxie
(皮皮);
2011-7-6
(#6783735@0)
小时候我妈也老做玫瑰糖,有一次我发现白色的小虫在里面蠕动,从此再也不敢吃了。不好意思,倒大家胃口。不过那年代没有冰箱。
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banruo
(ILOVEWIKI);
2011-7-6
(#6783690@0)
我现在才意识到,我浪费了多少玫瑰花瓣啊,任花自飘零,可惜哉!
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402
(WOW);
2011-7-6
(#6783712@0)
厨子和黛玉的区别就是,俺们厨子就想着吃,忘记哭了。。。就只会乐呵,又有好吃的了。呵呵
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pituoxie
(皮皮);
2011-7-6
(#6783733@0)
鲜花入菜,时新的。玫瑰,玉兰,菊花。。。许许多年前,老板在家请客,老板娘做的汤,橘黄的汤色上飘一朵白菊花,很养眼。
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402
(WOW);
2011-7-6
(#6783880@0)
腾冲是抗日激战的地方。
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pigkiller
(早起的虫子);
2011-7-6
(#6783384@0)
不错
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pituoxie
(皮皮);
2011-7-6
(#6783734@0)
自制水腌菜,这个好。
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banruo
(ILOVEWIKI);
2011-7-6
(#6783692@0)
孤陋寡闻,什么是水腌菜 ?
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402
(WOW);
2011-7-6
(#6783715@0)
fyi
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pituoxie
(皮皮);
2011-7-6
{50}
(#6783730@0)
长见识。
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402
(WOW);
2011-7-6
(#6783870@0)
留口水ing。上次你的米线方子里的腌酸菜是不是这个水腌菜呢?
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ilovepot
(我爱锅);
2011-7-7
(#6784304@0)
小锅米线里的就是这个,我有写过方子,就在那里帖子里
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pituoxie
(皮皮);
2011-7-7
(#6784873@0)
请皮大师鉴定一下,上次照你的小锅米线的方子做的腌酸菜。
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ilovepot
(我爱锅);
2011-7-7
{590}
(#6785233@0)
很不错,压紧。然后就等变黄了。
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pituoxie
(皮皮);
2011-7-7
(#6785249@0)
谢谢。那是四月份做的,变黄了,还没有来得及照照片,就吃完了。
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ilovepot
(我爱锅);
2011-7-7
(#6785263@0)
pipi,那个水腌菜,,,俺听着觉得技术含量挺高,是不是应该是酸酸甜甜的,还带汤汁的腌菜?
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gourmet09
(枫叶);
2011-7-7
(#6784425@0)
就藤冲的一种 特产。我妈这次去买了3大包,带给我做汤。没觉得怎么样啊。想起了以前慷师傅泰国酸菜面的味道。
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ashura
(碧落);
2011-7-7
(#6784867@0)
你吃得是干酸菜,煮汤很好吃。云南大部分地方都做。贵州的独山盐酸菜,是用酒酿研制的,酸甜味很重,也非常好吃。
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pituoxie
(皮皮);
2011-7-7
(#6784886@0)
照着说明做的,倒没觉得如传说中那么好吃。或许你有另外的做法?
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ashura
(碧落);
2011-7-7
(#6784978@0)
干的煮土豆片汤,放点油辣椒,好吃。很多人还是喜欢那种有汤汁的,或者是老酸菜。(不是干的)
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pituoxie
(皮皮);
2011-7-7
(#6784995@0)
如果喜欢酸酸甜甜的,就多发红糖。汤汁如果不把芥菜晒的很干,汁水就很多。
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pituoxie
(皮皮);
2011-7-7
(#6784878@0)
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