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枫下家园
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美食天地
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皮皮美食-老北京灌肠
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pituoxie
(皮皮);
2015-2-17
{312}
(#9262445@0)
晶莹剔透的看上去像蜜剑莲藕。
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redneck
(Cracker);
2015-2-17
(#9262508@0)
看是灌白粉///
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hipacific
(...MakesMeFeelLive);
2015-2-17
(#9262564@0)
那就更值钱啦。
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redneck
(Cracker);
2015-2-17
(#9262844@0)
真的, 做的时候,的确像灌白粉
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pituoxie
(皮皮);
2015-2-19
(#9265853@0)
为啥要一边厚一边薄啊?
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yayaxiaoni
(withoutyou);
2015-2-17
(#9262546@0)
正想问这个。。。。而且灌肠怎么没有炸滴过程。。。。?
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tigar25
(大忽悠之装你接着装);
2015-2-17
(#9262839@0)
煎的。软点。
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pituoxie
(皮皮);
2015-2-19
(#9265854@0)
一边软糯,一边脆香
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pituoxie
(皮皮);
2015-2-19
(#9265856@0)
糊弄人,没肉也就罢了,肠子也没看到半截。
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-17
(#9262810@0)
lol
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sailor
(Ocean & Mountain);
2015-2-18
(#9262916@0)
吃灌肠就像调情玩暧昧 但没硬货 解馋不解饱
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facenorthface
(小北);
2015-2-19
(#9265683@0)
正宗的貌似是猪大肠油炸,那是过去, 现在不知道了。 我再研究一下去啊
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pituoxie
(皮皮);
2015-2-19
(#9265852@0)
最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的,后来随着历史的发展,灌肠的制作工艺发生了变化,改用淀粉加上红曲和香料灌在猪小肠中成型,而现在超市中能够买到的灌肠则把红曲和小肠都省去了,仅仅是用绿豆淀粉加香料灌制成型的一个长长的淀粉肠。
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facenorthface
(小北);
2015-2-19
{703}
(#9265857@0)
那貌似我这个还是符合目前的灌肠的,是不是有什么问题呢?
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pituoxie
(皮皮);
2015-2-19
(#9265875@0)
没问题 以前在地坛庙会吃的就你这种 口味咋样得让我尝尝才行 lol
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facenorthface
(小北);
2015-2-19
(#9265880@0)
lol
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pituoxie
(皮皮);
2015-2-19
(#9265888@0)
皮皮V5!这个也能自己做,最喜欢吃了。 周末就试试
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022007
(PartyGirl);
2015-2-18
(#9263109@0)
好的呢, 你喜欢就最好了。新春大吉。
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pituoxie
(皮皮);
2015-2-19
(#9265877@0)
最多算淀粉加淀粉,然后再油炸淀粉。和灌肠没有一点关系。想点进去的就不需要点了。
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richard100
(冬青);
2015-2-19
(#9265669@0)
可否向你请教怎么做灌肠, 我也是在学习。 谢谢
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pituoxie
(皮皮);
2015-2-19
(#9265850@0)
好久没吃过了
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facenorthface
(小北);
2015-2-19
(#9265676@0)
食物有时候不是为了果腹, 而是一种记忆
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pituoxie
(皮皮);
2015-2-19
(#9265859@0)
就两种 - 解馋 和 解饿 解馋是心理的需求加生理需求 更多是心理 包括熟悉的味道 儿时的感觉啥的
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facenorthface
(小北);
2015-2-19
(#9265866@0)
看着真不错,挺像那么回事儿的。LZ加油!~~~(不过别加太多要不就成炸灌肠了:-) -- 话说这口儿有年头没吃过了,过去庙会上常有,是个念想~
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egghead
(过街鼠张三);
2015-2-19
(#9265903@0)
到底有什么区别, 这是煎的,感觉这个软点?
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pituoxie
(皮皮);
2015-2-19
(#9265909@0)
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