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  • 枫下家园 / 美食天地 / 我有个炖肉的铸铁锅被烧焦了，泡了一天，然后用baking soda 清洁，锅内看起来和以前一样，当时盖了锅盖放起来了. 可今天要用时，打开盖焦味很大，我用清水洗了洗，擦干后，放到室外了，没盖盖，不知多久这味道能除去？有什么别的除味的办法吗？谢谢. -infinitycc(夏.不易); 2020-5-12 (#12947946@0)
    • Home Depot 或者 Lowe’s 有卖铁丝 attachment，放 Drill 上的。 -troyd(酸麻辣烫); 2020-5-12 (#12947953@0)
      • 谢谢，我查查 -infinitycc(夏.不易); 2020-5-12 (#12947955@0)
    • 需要重新开锅了 -sooky(Sooky); 2020-5-12 (#12947954@0)
      • 是要抹油干烧吗？这个锅现在的问题是味道大，烧焦过的那种味道 -infinitycc(夏.不易); 2020-5-12 (#12947959@0) +3
        • 干烧的时候会跑掉一些味道，但开锅以后起码会再次形成一层保护膜 -sooky(Sooky); 2020-5-14 (#12954658@0)
    • 铸铁就是这个特点，微孔多，肉汁进去被碳化永远留在里面。味道以后可以散发掉，一种是遮盖，你烧个其他食物，一种是时间，等吧。 -blanc(no matter what); 2020-5-12 (#12947957@0)
      • 谢谢，那今天不能用这个锅了. 不锈钢蒸锅能炖肉2.5 小时吗？锅底不是很厚. 这个锅也受过伤，以前被我烧焦过一次. -infinitycc(夏.不易); 2020-5-12 (#12947966@0) +1
        • 没问题，薄底的问题就是受热不均匀容易糊锅。不锈钢炖肉可以但是你还是会发现一些粘锅的东西。 -blanc(no matter what); 2020-5-12 (#12947998@0)
          • 谢谢，炖上了，今天炖牛排骨，可能比炖肉少粘一些. -infinitycc(夏.不易); 2020-5-12 (#12948368@0)
        • 用家里没受过伤的锅。 -troyd(酸麻辣烫); 2020-5-12 (#12948149@0)
          • 唉，都不好意思说，烧焦过多少个锅. -infinitycc(夏.不易); 2020-5-12 (#12948372@0)
            • 无伤锅不欢。 -troyd(酸麻辣烫); 2020-5-12 (#12948396@0)
              • 都有心理阴影了，睡觉前必须再去厨房检查一遍，怕睡梦中被烧焦 -infinitycc(夏.不易); 2020-5-12 (#12948889@0)
          • 锅杀手。 -hunhunhunhun(不知道); 2020-5-12 (#12948376@0)
            • 没办法，我笨的出奇，连锅都受连累 -infinitycc(夏.不易); 2020-5-12 (#12948877@0)
              • 我一般都用炉子上的timer，否则我会不知会烧坏多少个锅呢 -doris99(智🐮); 2020-5-12 (#12948915@0)
    • 咖啡去异味效果挺好，试着用它烧一锅咖啡，然后一直用咖啡泡着，看行不行。或者，试试花椒水也行 -mocarly(80); 2020-5-12 (#12948419@0)
      • 谢谢 -infinitycc(夏.不易); 2020-5-12 (#12948891@0)
    • 扔了买个带搪瓷的，比如Le Creuset -heeltoe(地球真可怕我想回火星); 2020-5-12 (#12948954@0)
      • 烧坏更心疼。 -hunhunhunhun(不知道); 2020-5-13 (#12949943@0)
      • 搪瓷的烧糊锅了也是难洗的。用起来比没有镀料的铁锅更小心才行。即便小心使用，N久年后珐琅总是会产生冰裂纹，多少会剥落一些 -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-5-13 (#12950867@0)
        • 借帖顺便问一下，我的那个珐琅锅好像很难清洗啊？如果炖了有颜色的食物很难洗干净，有啥好办法沒？ -hyg(泠泠七弦上); 2020-5-14 (#12952250@0)
          • 你的是le creuset 搪白瓷的么？泛色一直是个问题，好像没有办法 -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-5-14 (#12954449@0)
            • 里面是白的。谢谢 -hyg(泠泠七弦上); 2020-5-14 (#12954967@0)
    • 铸铁锅很经折腾，用砂纸磨一遍重新开锅。 -curve(curve); 2020-5-13 (#12951466@0)
      • 😄😄，传说中的毁锅不倦啊 -wongbo(万宝); 2020-5-15 (#12956333@0)
    • 厨房问题，问小高姐啊。 -hunhunhunhun(不知道); 2020-5-14 {126} (#12953493@0)
      • 普通炒菜锅呢？有个木头柄，没法进烤箱啊！ -897102(⑧⑨⑦⑩②); 2020-5-15 (#12956368@0)

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