板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。秋天板栗一上市就肯定要买很多来吃的，无论是生吃，糖炒栗子，水煮板栗都喜欢，拿来做菜煲汤都美味。趁着有上次留着的板栗仁，来道做法很简单的板栗烧鸡，菜里的板栗比鸡块还受欢迎，板栗营养丰富，软糯香甜，它与鸡肉可谓是天作之合， 味咸鲜醇正，香中带甜、甜中带鲜、风味极佳，是一款不可多得的美味佳肴。

食材：鸡一只1000克左右，板栗仁300克。
调料：姜，大蒜，料酒，盐，老抽，生抽，蚝油，鸡精。