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终于做出了不掉底的冰花生煎
-
praying
(June in violet);
2022-7-6
{202}
(#14668371@0)
+3
面浆水少了,太希。水煎包不用这样的效果吧,水煎饺可以有这花哨没用的效果。
-
liz2002
(jfm);
2022-7-6
(#14668504@0)
对我来说,不再粘底就是进步😸
-
praying
(June in violet);
2022-7-6
(#14668518@0)
看着不错👍
-
pumba
(虎三);
2022-7-6
(#14668517@0)
看着就好吃,流口水了👍👍
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spicy
(人在旅途);
2022-7-6
(#14668542@0)
看到描述使劲想:“花生煎”是个什么东西?还是冰的?
-
hyg
(泠泠七弦上);
2022-7-6
(#14668787@0)
微信channel学的,有的还是不错的
-
praying
(June in violet);
2022-7-6
(#14668829@0)
糖?
-
haihai
(享受阳光🌞);
2022-7-6
(#14668875@0)
淀粉水
-
praying
(June in violet);
2022-7-6
(#14668888@0)
掉不掉底锅很重要
-
**🍼
;
2022-7-6
(#14668893@0)
方法也重要的
-
praying
(June in violet);
2022-7-6
(#14668907@0)
生煎应该是收口的那面接触锅底,你这样煎是反了
-
**🍡
;
2022-7-6
(#14668982@0)
+1
你是对的,下次反过来
-
praying
(June in violet);
2022-7-6
(#14669045@0)
不同地区的生煎,各种方法都有。收口向下的好处是厚底脆和结实,不会掉底
-
hyg
(泠泠七弦上);
2022-7-7
(#14669222@0)
手工擀的皮儿中间厚应该不会有这个问题,机器压的皮儿不行。收口的那面朝下的话,捏不严实的话会漏吧? 我烙馅饼的时候,收口的那一面就常漏☹️
-
**🍼
;
2022-7-7
(#14669268@0)
+1
馅饼捏成饺子捏侧面
-
**🐦
;
2022-7-7
(#14669274@0)
我也那么做过,馅出水的话就整个裂开了☹️ 反正是自己功夫不到家,啥都会有问题😂
-
**🍼
;
2022-7-7
(#14669276@0)
漂亮!应该也好吃。
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sweettooth
(AAA);
2022-7-6
(#14669016@0)
夸一个咱们北方的水煎包
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guwangyan
(瞎说话);
2022-7-7
(#14669272@0)
美丽😄
-
wuxin123
(小肥饭袋子);
2022-7-7
(#14669287@0)
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