×

Loading...

Topic

This topic has been archived. It cannot be replied.
  • 枫下家园 / 美食天地 / 高人指点，韭菜盒子韭菜馅儿饼区别在哪儿?盒子用熟馅儿，饼生馅儿？ -**🦙; 2022-12-27 (#15058076@0)
    • 区别在皮儿。 -troyd(脑硬化); 2022-12-27 (#15058094@0) +1
      • 买来饺子皮儿，效果不理想。 -**🦙; 2022-12-27 (#15058121@0)
        • 早来这问啊，肉联新卡原创用春卷皮非常好 -guwangyan(瞎说话); 2022-12-27 (#15058133@0) +1
          • 可否给个牌子？ -**🦙; 2022-12-27 (#15058136@0)
            • 得问新卡 -guwangyan(瞎说话); 2022-12-27 (#15058697@0) +1
              • 🙏🙏🙏 -**🦙; 2022-12-27 (#15058725@0)
    • 盒子里的韭菜也可以是生的 -**🍕; 2022-12-27 (#15058096@0)
      • 被骗了。群里居然说盒子必熟馅儿。 -**🦙; 2022-12-27 (#15058119@0)
        • 必需是素馅的，我做了一次里面放了韭菜和肉，被北方盆友笑话。 -canliu(暗香); 2022-12-27 (#15058724@0)
          • 汗颜，我就打算加猪肉末。😅 -**🦙; 2022-12-27 (#15058731@0)
            • 可是不加肉我觉得不好吃啊 -canliu(暗香); 2022-12-28 (#15061915@0)
      • 必须是生的。 -walkthrough(一练就废); 2022-12-27 (#15058652@0)
    • 饼厚盒子薄 -897102(路人甲的假马甲); 2022-12-27 (#15058101@0) +1
      • 就你知道？🤪 -**🦙; 2022-12-27 (#15058116@0)
    • 没一个说到点儿上的，盒子是干烙儿，馅饼是油煎儿 -guwangyan(瞎说话); 2022-12-27 (#15058111@0) +2
      • 高老师好。🥹 -**🦙; 2022-12-27 (#15058114@0)
        • 就是传说中的小高姐吗？ -897102(路人甲的假马甲); 2022-12-27 (#15058117@0)
          • 🤩 -**🦙; 2022-12-27 (#15058120@0)
          • 是高老庄的？ -shaoxing(绍兴师爷); 2022-12-27 (#15058666@0)
      • 一个煎包子，一个煎饼 -giss(rr); 2022-12-27 (#15058115@0)
        • 一个满月，一个半玄月。 -**🦙; 2022-12-27 (#15058123@0)
      • 韭菜盒子干烙？那是火烧！ -troyd(脑硬化); 2022-12-27 (#15058314@0)
        • 切，这么说吧，盒子是穷人吃的，馅饼是富人吃的，以前油和肉基本是穷富的分界线 -guwangyan(瞎说话); 2022-12-27 (#15058627@0)
        • 原来火烧是这个意思 -asrsparis(想着卡咯哩生活无意义); 2022-12-28 (#15059965@0)
    • 没区别，地区叫法不同。河南人说盒子，河北人说饼 -naidanac(劳者); 2022-12-27 (#15058143@0) +1
    • 我们的韭菜盒子是一个大圆薄片在锅里烙，上面铺馅，然后上面再放一层和下面一样大小的薄片。可以翻过来烙。韭菜馅饼有点像带馅的圆烧饼，油煎。 -thegirlbefore(Normal is remote); 2022-12-27 (#15058148@0) +1
      • 正解, 就是形状不一样而已. -killer(十步杀一人千里不留行); 2022-12-27 (#15058153@0)
      • 还有这样做韭菜盒子的？难道不是一个圆饼（生的）一边放上馅，从中间折过来，把边捏上，做成一个半月形的盒子，再把盒子放锅上烙熟 -mocarly(80); 2022-12-27 (#15058426@0)
      • 那边不封起来陷不会掉出来吗？ -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 2022-12-28 (#15059896@0)
        • 烙的时候边上一圈压一压，基本不会。这个是消耗韭菜最快的。 -thegirlbefore(Normal is remote); 2022-12-28 (#15060160@0)
          • 然后要吃的时候切成片，像pizza一样吃？ -april(april); 2022-12-28 (#15061465@0)
            • 有点像，或者直接卷起来吃。 -thegirlbefore(Normal is remote); 2022-12-28 (#15061473@0)
              • 懂了。这个好，做起来容易。 -april(april); 2022-12-28 (#15061484@0)
    • 没啥实质性的区别。盒子半圆形，馅饼圆形；盒子皮稍薄。基本就这两点。韭菜盒子我家总做，用的生韭菜。 -lndwnn(huhu); 2022-12-27 (#15058272@0) +3
      • 生熟馅儿最后口感一样？最好生馅儿？ -**🦙; 2022-12-27 (#15058303@0)
        • 韭菜一加热就熟，为什么还要先弄熟。我一般都是鸡蛋、韭菜、虾皮馅。虾皮事先用小火炒熟更香，然后和炒熟的鸡蛋、切碎的韭菜拌匀就行了，不用放盐，虾皮的盐分足够。 -lndwnn(huhu); 2022-12-27 (#15058397@0)
          • 👍👍👍 -**🦙; 2022-12-27 (#15058573@0)
          • 有人放肉末。我做韭菜盒子也是跟你一样的陷，盒子用半烫面。 -spicy(人在旅途); 2022-12-27 (#15058664@0)
            • 对呀，觉得盒子和馅饼的最大区别是面 -april(april); 2022-12-27 (#15058715@0)
              • 我有时候做盒子图省事，就包成馅饼的样子。正宗的馅饼我不会做 -spicy(人在旅途); 2022-12-27 (#15058720@0)
            • 韭菜盒子我家不爱吃肉馅的，不过韭菜饺子肉馅、素馅都好吃。 -lndwnn(huhu); 2022-12-27 (#15058826@0)
    • 名字不同而已 -sammywang(地主管家); 2022-12-28 (#15061483@0)
    • 都没吃过，好吃吗？哪个更好吃？ -vvvvvvvv(vvvv); 2022-12-28 (#15062022@0) +1
      • 好吃，也容易做，我家做韭菜盒子远远多于馅饼。 -lndwnn(huhu); 2022-12-29 {188} (#15062250@0) +1

        :

    • 馅饼就是倒扣压扁的包子，怎么和面都行，按包子做法擀皮包馅，烙时可加水，用蒸汽让饼快熟。菜盒是烫面擀薄大张面片做皮，在一边撒上菜馅另一边折过去盖上压好边，烙时易熟不用加水。馅饼什么馅都行，菜盒子的馅是素的，可有粉丝豆腐干虾皮等等，不能有生肉。 -wangjing1999(wangjing); 2022-12-30 (#15065207@0)

More Topics

  • 鲜花饼
  • 头茬韭菜刚吃了饺子，割了韭菜洗净晾了一上午，韭菜味很足，实际上割晚了偏老了一点，应该上周吃
  • 精武鸭脖和那些包装熟肉食品还敢吃嘛？
  • 不吃自助餐了，觉得吃多了不健康
  • 豆沙艾草青团
    • 枫下论坛主坛 /  枫下家园 /  美食天地