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枫下家园
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美食天地
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吃不起螃蟹 挖空心思做个仿蟹粉豆腐
-
micah
(mica);
2-13
{560}
(#15949359@0)
+3
同志,不要半夜放出来啊…
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2-13
(#15949368@0)
+1
巴结老大,老大独享
-
xiaozuiba
(老牌铲屎官);
2-13
(#15949416@0)
+1
老大刚吃完晚饭剔牙ing
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2-13
(#15950183@0)
豆腐怎么烧?
-
mapleleafss
(MapleLeafs);
2-13
(#15949376@0)
蟹油膏在油里炒一下 加水加豆腐 烧几分钟 调味勾芡 就好了
-
micah
(mica);
2-13
(#15949432@0)
+1
谢谢
-
mapleleafss
(MapleLeafs);
2-13
(#15949477@0)
是鸡蛋假扮的吗?
-
chongxinlaiguo
(马佳);
2-13
(#15949469@0)
炒鸡蛋就是为了仿蟹肉。用蟹油膏烧豆腐 是取其味和颜色。仿蟹粉的另一个做法是用咸蛋黄 我也试过,味道上差点。这次用蟹油膏 味道对了 颜色太深
-
micah
(mica);
2-13
(#15949511@0)
我吃过用咸蛋黄做的蟹黄豆腐,也挺好吃的。可惜自己没试过
-
hyg
(泠泠七弦上);
2-13
(#15949584@0)
😀
-
chongxinlaiguo
(马佳);
2-13
(#15949885@0)
好看!
-
jtax
(_);
2-13
(#15949515@0)
看起来很不错,很健康
-
**🥔
;
2-13
(#15949519@0)
小时候吃不起螃蟹,老父亲常常做“赛螃蟹”,好像是鸡蛋、姜丝什么
-
dummyfrog
(Tigerfrog);
2-13
(#15949553@0)
鸡蛋,姜末,酱油糖醋
-
taohuawu
(散步);
2-13
(#15949567@0)
+1
没有酱油、糖。但是可以加一点木耳来模拟螃蟹壳上的黑膜。
-
spitfireto
(很有意思);
2-13
(#15949899@0)
看上去很不错,肯定很好吃🤤
-
ilovechopin
(看不见海的城市);
2-13
(#15949589@0)
上个星期又买了一次温哥华蟹,可以确定现在的螃蟹都刚换完壳。已经连续三次,壳很软,螃蟹巨廋无比。you are not missing much。
-
jeffrey815
(Smartiecat);
2-13
(#15949613@0)
好像到5月份会很肥还有黄
-
hyg
(泠泠七弦上);
2-13
(#15949627@0)
我觉得还是9月到12月之间的肥(温哥华蟹而言)。那时壳也硬,肉饱满。也许就是为了换壳前储存的能量。然后1月就开始下坡了。
-
jeffrey815
(Smartiecat);
2-13
(#15949909@0)
按这个做法,我豆腐也吃不起了
-
ysysning
(三果);
2-13
(#15949656@0)
现在豆腐都好几块一盒了。没看都有菜友自己做豆腐了吗?
-
hyg
(泠泠七弦上);
2-13
(#15949914@0)
不至于这么哭穷吧?又不是吃龙虾😂
-
micah
(mica);
2-13
(#15949949@0)
仿佛红府里茄子的做法。
-
canliu
(暗香);
2-13
(#15950204@0)
这个好,又得去买蟹酱,有其他可代替的吗?
-
winonca
(小温);
2-13
(#15949922@0)
咸蛋黄可以替代 但没有蟹味儿。这个蟹酱很好吃 也不贵
-
micah
(mica);
2-13
(#15949951@0)
谢谢
-
winonca
(小温);
2-13
(#15950258@0)
推荐一个costco的蟹肉罐头。可以做蟹粉豆腐。做蟹粉小笼包最好了。
-
ilovechopin
(看不见海的城市);
2-13
{334}
(#15950102@0)
谢谢
-
winonca
(小温);
2-13
(#15950257@0)
这个好!哪天用这个做一次crab cake
-
micah
(mica);
2-13
(#15950262@0)
这个不错。省事
-
**🥔
;
2-13
(#15950273@0)
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