This website requires Javascript to function properly. Please go to the setting of your web browser and enable Javascript for this website.
×
Loading...
Mall
Forum (EN)
Groups
Blogs
Topic
Panel View
Tree View
Close
Home
Refresh
Share
Sign In/Sign Up
Mall
Forum (English)
Blogs
Groups
Polls
Rolia Radio
枫下家园
/
美食天地
/
夏天快到了,介绍一道四川的凉菜 --- 蒜泥白肉
做法:
1.选带皮的猪后腿肉,洗净,整块放入锅内,加冷水、姜片(4片),胡椒(0.5g),大火加热。
2.水开后,去掉浮起的血泡,用小火煮约35分钟。用筷子插入肉的中间,抽出筷子,肉中没有血水冒出就可已起锅了。
3.将肉凉至不烫手,切成片。注意将肌纤维切断,否则肉不好嚼。
-
littleboat
(小舟);
2001-6-7
{257}
(#93076@0)
2
4.几瓣蒜剁成蒜泥(至少4瓣),放入小碗中,再加糖(2大勺),盐(0.5g),味精(0.5g),胡椒粉(0.5g),酱油(3大勺),花椒粉(0.5g),辣椒油(2大勺)和香油(1大勺),搅拌均匀,放置5-10分钟。
5.将小碗里的配料放入肉片中,加入葱花(1大勺)和压碎的油炸花生(1大勺),拌匀即可。
-
littleboat
(小舟);
2001-6-7
{271}
(#93077@0)
今天晚上就蒜泥白肉了,但是用bacon会不会省事一点,可能味道会有损失吧?
-
xiaopig
(小猪格格);
2001-6-7
(#93863@0)
今天试了,真棒。关键是调料。不过我发现和我在北京渝信吃的担担面调料味道相近,如果再多加些花椒面,是不是就可以用担担面上了?改天我试试去。
-
xiaopig
(小猪格格);
2001-6-8
(#94248@0)
注意
1.一次不要拌太多,吃多少拌多少,腌久了,肉不好吃。
2.肉汤加萝卜/冬瓜/白菜,又是一道好汤哟。
-
littleboat
(小舟);
2001-6-7
{92}
(#93079@0)
我老婆照你的贴子做的“麻婆豆腐”可好吃了。谢谢你,当然主要还得谢谢我的老婆。
-
danny_chen
(蛋泥);
2001-6-7
(#93083@0)
呵呵,我忽然发现去中华老字号买一些做菜的调料不错, 又省事, 有好吃哦.
-
ingrid
(樱桃);
2001-6-7
(#93457@0)
what's 中华老字号 address?
-
kitty000
(kitty);
2001-6-8
(#94239@0)
就在 Lawrence & Kennedy 路口的西北角。
-
danny_chen
(蛋泥);
2001-6-8
(#94254@0)
太好了! 希望小舟经常贴. 另外, 我的泡菜已经泡了5天了, 味道还不重, 是不是盐不够? 我泡的是白萝卜, 谢谢!
-
dropoutinmiami
(东北的饺子);
2001-6-7
(#93104@0)
多加点菜,泡熟的菜不好吃可扔掉一些,头一两个星期味道都不重,大该一个月以后味道就很正宗了。
-
littleboat
(小舟);
2001-6-7
(#93484@0)
感谢小舟! 再问一下, 我的瓶子很小. 我可不可以用已经做好的泡菜水, "扩充" 到别的瓶子? 还用加花椒那些东西吗? 还是加水, 盐, 酒就行? 另外, 茄子能泡吗?
-
dropoutinmiami
(东北的饺子);
2001-6-7
(#93501@0)
1.可以2.加水, 盐, 酒就行,新瓶子一定要确定没有油,加凉开水3.泡茄子我没听说过。一般都泡的是植物的根,和茎。
-
littleboat
(小舟);
2001-6-7
(#93512@0)
可以,但一定要嫩的。 小时候吃过茄仔淹的泡菜,呵呵
-guest:miningdata;
2001-6-7
(#93844@0)
food basic有买一袋一袋的小的红皮的萝卜,$0.69一袋。泡着不错。还可以泡些白菜邦子,红萝卜。那种大大的green pepper,洗净,去籽和蒂,切小一点,泡一两天也很好吃。
-
littleboat
(小舟);
2001-6-7
(#93503@0)
浪费啊~~~应该就那么放在上下门牙之间,轻轻一磕……爽啊!
-
pazu
(InTheSky);
2001-6-7
(#93859@0)
好菜,好菜,我最爱吃乐
-
heian
(黑暗天使);
2001-6-7
(#93204@0)
好象还没有完吧,蒜泥在哪里?
-
im_stone
(im_stone);
2001-6-7
(#93333@0)
看跟贴“2”
-
littleboat
(小舟);
2001-6-7
(#93527@0)
从你推出的第一道菜,我就开始琢磨你的年纪,如果小于30,又如此会疼老公,如此会做菜,可就真让我嫉妒死你老公了。
-guest:guest;
2001-6-7
(#93352@0)
30岁的女人太老了吗?
-
im_stone
(im_stone);
2001-6-7
(#93671@0)
确实不年轻了
-
foureyecatcat
(飞翔的鱼);
2001-6-7
(#93738@0)
啊-----呸!
-
luoboyang
(萝卜秧);
2001-6-7
(#93769@0)
哈哈哈,我只不过说了句实话而已
-
foureyecatcat
(飞翔的鱼);
2001-6-7
(#93777@0)
那你多大呢?
-
pandora
(Sarah);
2001-6-7
(#93782@0)
我也快30了啊。没差几天了~~
-
foureyecatcat
(飞翔的鱼);
2001-6-7
(#93784@0)
哈哈,终于有机会对你嘲笑一番拉!
-
pandora
(Sarah);
2001-6-7
(#93787@0)
笑吧,老了就是老了,没办法,得承认,得让人笑啊~~~
-
foureyecatcat
(飞翔的鱼);
2001-6-7
(#93789@0)
你这么一说,显得我特浅显:(
-
pandora
(Sarah);
2001-6-7
(#93790@0)
没什么啊,你这叫朝气,年轻,让我羡慕不已。
-
foureyecatcat
(飞翔的鱼);
2001-6-7
(#93792@0)
50步笑53.14159步?
-
wanderer
(四海为家);
2001-6-7
(#93791@0)
没有,您语文不好?我捎带着连我自己也都笑话了,您没瞧出来?
-
foureyecatcat
(飞翔的鱼);
2001-6-7
(#93794@0)
哎,你回来以后找你玩成吗?
-
pandora
(Sarah);
2001-6-7
(#93797@0)
成啊,没有问题~~~~~我下星期就回了
-
foureyecatcat
(飞翔的鱼);
2001-6-7
(#93800@0)
好!
-
pandora
(Sarah);
2001-6-7
(#93802@0)
我的语文的确很一般,只是我好象没有REPLY您的帖子呀,没看见我跟您是一条线上的吗
-
wanderer
(四海为家);
2001-6-7
(#93799@0)
要不说不服老不行呢,眼花了~~~
-
foureyecatcat
(飞翔的鱼);
2001-6-7
(#93801@0)
彼此彼此,我也总是带着一把尺子上网
-
wanderer
(四海为家);
2001-6-7
(#93803@0)
你多大?敢嘲笑我!哼!
-
pandora
(Sarah);
2001-6-7
(#93795@0)
肯定比你大,但是我没有嘲笑你,我认为是事实,可能比例需要调整一下。
-
wanderer
(四海为家);
2001-6-7
(#93805@0)
那就是25:30呵呵。
-
pandora
(Sarah);
2001-6-7
(#93808@0)
sorry,我老眼昏花,看串行拉:-D
-
foureyecatcat
(飞翔的鱼);
2001-6-7
(#93796@0)
啊--啊--呸! 真是不懂女人啊。
-
luoboyang
(萝卜秧);
2001-6-7
(#93786@0)
她就是女人呀,和你一样,也被人误杀拉。
-
pandora
(Sarah);
2001-6-7
(#93788@0)
你在Toronto吗?住哪儿呀?在家里开个周末餐馆算了,我第一个去吃
-
000
(老九);
2001-6-7
(#93392@0)
i wanna go with u. hehe. if u don't mind.
-
mrviceroy
(杀人者Daniel是也);
2001-6-7
(#93397@0)
行,别忘了带上酒,这么好吃的菜没酒可就浪费了---人家还没同意呢,咱倒讨论的热闹,哈哈哈
-
000
(老九);
2001-6-7
(#93408@0)
Check you email box.
-
littleboat
(小舟);
2001-6-7
(#93887@0)
I live in Mississauga.
-
littleboat
(小舟);
2001-6-7
(#93532@0)
me too
-
000
(老九);
2001-6-7
(#93538@0)
My apartment is near Square One.
-
littleboat
(小舟);
2001-6-7
(#93550@0)
same as mine. :)
-
000
(老九);
2001-6-7
(#93568@0)
ha? 好多人住密市哦.
-
ingrid
(樱桃);
2001-6-7
(#93839@0)
我还打算去密市呢,听说那儿大公司多,可是好象找工作也不好找?
-
skybird
(3两纹银);
2001-6-7
(#93882@0)
哪天我们备料,车接车送,请你到家里来指导一下行不呢?
-
pandora
(Sarah);
2001-6-7
(#93793@0)
No problem.
-
littleboat
(小舟);
2001-6-7
(#93819@0)
我乐翻过去拉!!你哪天有时间,给我email把,一切听从你安排!!
-
pandora
(Sarah);
2001-6-7
(#93820@0)
也把我安排上吧!hoho
-
pazu
(InTheSky);
2001-6-7
(#93857@0)
也算上我一个.
-
mmyong
(花落满途);
2001-6-7
(#93869@0)
谁家有中国的白酒?我先去谁家。
-
littleboat
(小舟);
2001-6-7
(#94107@0)
小舟姐姐的劳工真是幸福啊!
-
firephoenix
(firephoenix);
2001-6-7
(#93926@0)
您的意思,厨师的家属都狠幸福?
-
blue_blooded
(Street Urchin);
2002-7-29
(#662949@0)
Share
More Topics
解锁新技能:刚做好的豉油皇炒面!孩子爱吃的,妈妈要学做😂
简易的早餐卷饼
杏仁咸奶油蛋糕卷
在家煎了一块Tuna,吃出了米其林的味道😆
下午终于整完高美妹,晚上在米家整盅烧酒,不知道要不要整个角度从网上挖个🧾出来
枫下论坛主坛
/
枫下家园
/
美食天地