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枫下家园
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美食天地
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香芋面包。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-5-17
{737}
(#3683244@0)
不错,不错.以后你给我等专门上厨房学艺的课吧
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yihan
(逸涵);
2007-5-17
(#3683433@0)
不敢当,自己做着玩,以后带给你吃就是了。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-5-17
(#3683585@0)
这是不够D.咱不还有把女儿培养成又红又专的下一代的重任,厨房一把手是重点课程...:)
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yihan
(逸涵);
2007-5-18
(#3685588@0)
就是,就是, 需要和面的叫上我~~~ 我会中国传统面食,,,,
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bob123456
(hsman);
2007-5-18
(#3686019@0)
就是,就是, 需要和面的叫上我~~~ 我会中国传统面食,,,,
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bob123456
(hsman);
2007-5-19
(#3686394@0)
hao
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dabaoya
(冰激凌流泪);
2007-5-19
(#3687338@0)
我发觉你老是作面食,一会cheese biscuit,一会面包,一会又是油酥。我这人懒,而且不喜好面食,也没那把力气揉面粉,也没钱买那个搅面粉的机器,但又希望又营养,我老婆怀孕了,比较挑剔,我还没时间。鉴于以上各点,你能不能......
搞一个不是面食,不需要力气,也不需要复杂的机器参与,有营养,孕妇喜好,还能速成的食谱?
多谢。
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lucrative
(天下熙熙,皆为利来);
2007-5-17
{94}
(#3683440@0)
1,我是北方人,喜欢面食。2,买了个mixer还在新鲜期,没玩够呢。3,多吃蔬菜水果豆制品对孕妇有好处,每个孕妇口味不同,清淡点的应该是孕妇喜好。4,那个cheese biscuit一点也不费力气,不用和面机。
你太抬举我了,我哪懂什么营养搭配,只是东搬西抄找自己喜好就是了。还有主要是,两个女儿嘴叼,不想法她们就不好好吃东西。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-5-17
{116}
(#3683522@0)
我是真的想吃一个呀!
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homealone
(比较怕热);
2007-5-17
(#3683571@0)
比较热。:)
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-5-17
(#3683580@0)
今天我买了来加拿大的第一袋面粉(2KG),虽然还不知道做什么,但是想着你的帖子,念叨着:总会有用的,总会有用的。。。^_^
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ert23
(戒网);
2007-5-17
(#3683589@0)
总会有用的。来加拿大买面粉就对了,这儿的面是真好。你可以包饺子,擀面条,烙饼,烤面包。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-5-17
(#3683607@0)
打算先试鸡蛋烙饼。。和老公在外吃的多,估计以后有小孩,就得自己勤快些乐,向你学习 :P
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ert23
(戒网);
2007-5-17
(#3683624@0)
请问面粉用"all purpose" 的就可以了吗? 还是要用做面包的高筋面粉啊?
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yrnsh
(悠然*白云红叶);
2007-5-17
(#3683635@0)
all purpose 的就可以了
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hm003
(零零三);
2007-5-18
(#3685823@0)
Saskatchewan的面粉更好,还便宜。
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wireless_mouse
(无线小滑鼠);
2007-5-17
(#3683650@0)
可不是 记得第一次去的时候 正好superstore noname的面粉在促销 才2块多 10kg装的呀
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arain
(流深静若水);
2007-5-17
(#3683689@0)
请问面粉用"all purpose" 的就可以了吗? 还是要用做面包的高筋面粉啊?
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yrnsh
(悠然*白云红叶);
2007-5-18
(#3685586@0)
我用的all purpose。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-5-18
(#3685798@0)
请问一定要用奶粉吗,可以用牛奶代替吗?(直接将水变成牛奶)还有,yeast不溶开直接放进去行吗?
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mcdullgd
(mcdull);
2007-5-18
(#3685603@0)
1, 我也是照着方子做的,如果放牛奶,水的比例就得调整,没试过。2,yeast一定要溶好。因为,和面的过程小颗粒不能完全融化,发好的面会有小疙瘩。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-5-18
(#3685808@0)
可以用牛奶代替水, 奶粉可以不放的.
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hm003
(零零三);
2007-5-18
(#3685825@0)
嘿,跟面包房里卖的一样,有几个问题请教,1。烤面包一定要用锡纸盘吗?直接放在铁盘上可以吗? 2。温度 365度 是 grill 档 还是bake 档? 3。芋头要煮多长时间?谢谢!
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consonant
(gkrvzq);
2007-5-18
(#3685960@0)
1,可以。2,bake。3, 看你买的芋头大小了,我买的小的,很快就熟,煮时用叉子扎一下,就知是否熟,熟后扒皮拌糖。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-5-18
(#3685983@0)
再请教我用面包机做的包外皮比较硬,里面好象不是很均匀(比较松散),隔天里面吃起来就边得比较碎(小块的掉小来),外皮更硬。不知道是哪里出了问题。
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mcdullgd
(mcdull);
2007-5-18
(#3686032@0)
我没有面包机,我用的是mixer和面。你说的面包发硬,我想你烤好后,装到塑料袋子里,或用保鲜膜包一下会好点。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-5-19
(#3686582@0)
大通化一元钱买俩。
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bayviewhillss
(Komodo Dragon);
2007-5-19
(#3687334@0)
我一次用3碗半面,可以做16个,就是8元,一袋面我能做多少呀,加上配料,电费,人工,我还是省。让你这么一算,我越做多越省多,美ing 。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-5-19
(#3687458@0)
买来的跟自己做的口味不一样。。。馒头24/$1.99, 估计我自己做的比卖的成本高点,还是要吃自己做的。
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jj999ca
(jj999ca);
2007-5-22
(#3692254@0)
总算学到了。。。。鸡蛋一个打成蛋液刷在包好的面包上....。。。连蛋黄一起打?
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jj999ca
(jj999ca);
2007-5-22
(#3692241@0)
一起打。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-5-22
(#3692281@0)
xiexie
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jj999ca
(jj999ca);
2007-5-22
(#3692284@0)
我试做了,第一次成了笑口开, 没发透, 第二次好多了, 但包陷太慢, 怕它出来, 不过, 很不错!!谢谢小雨&雪. 有个问题就是面包成型后, 还要再发一下, 陷很容易出来. 请问小雨&雪, 你是怎么弄成型的?
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snakedog
(MeiMei);
2007-5-28
(#3705022@0)
1,是不是陷太多了?2,是不是陷弄到面皮的边上,所以捏不住才开口。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-5-28
(#3705074@0)
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通报一下,在 Superstore 买锅,现在西瓜 3.99一个,但是好赖不知。
听了网友的信息,去搜到了这款锅,赶紧过来请大家给看看,是不是真铁锅,没有涂层的?而且好像也不是特别重的那种?谢谢了。如果是,那一会儿就出发去抢购了。
俺买了一个便宜的面包机,在俺们睡觉的时候做了一个面包,这样俺们起床就有面包吃了。
老大推荐的这个糕点店不错,中华老字号的。
多伦多无小费餐馆关门,仅营业一年多
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