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枫下家园
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美食天地
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瑞秋美食 之 牛肉煎包
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-18
{4274}
(#5124659@0)
沙发!
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frances1007
(天上所有的星);
2009-3-18
(#5124826@0)
Hei hei
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zixstudio
(what's SSH?);
2009-3-19
(#5125909@0)
我想过段时间,做一下你的椰香奶油球,想问问口感是不是酥酥的啊?
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5126130@0)
是的,是酥脆的,不是酥软的。
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frances1007
(天上所有的星);
2009-3-19
(#5128207@0)
请问瑞秋,你知道南京的牛肉锅贴吗?知道怎么做吗?好想吃阿。。。上海应该也有类似的,好像是纯牛肉的,但又非常多汁。
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wireless_mouse
(无线小滑鼠);
2009-3-18
(#5124831@0)
呀,牛肉馅的锅贴我倒是没吃过,不过我在网上搜到了这个,被馋的不轻啊。。。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5126160@0)
包纯牛肉(加葱姜)饺子,在煎锅里加油加水煮熟就好了,沾醋+辣油吃,要求不要太高,管它是不是南京锅贴呢,好吃就行,啊是滴呀
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jiayoujiaoer
(家有娇儿);
2009-3-20
(#5128447@0)
你那样包,馅那么多,皮又厚,恐怕不好熟吧? 要是牛肉是熟的,又不好吃吧。 不喜欢咖哩味,印度同事的味道真熏人啊。
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reporterslife
(浪迹天涯);
2009-3-18
(#5124836@0)
同问
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mudan1
(xianzi);
2009-3-18
(#5125063@0)
我没有遇到过你说的问题。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5126163@0)
跑题一下哈,你家是什么品种的不粘锅,效果好吗?
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szs11
(Hedge);
2009-3-18
(#5124915@0)
同问
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wowo01
(纯暖话开);
2009-3-18
(#5125069@0)
这锅是从国内带来了,以前新的时候是不沾的,现在也有点沾了。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5126166@0)
这口锅是很重要的,底要平,锅盖要严实
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vetra
(豆泡果 之 多泡泡);
2009-3-19
(#5126189@0)
你好像在这方面很有研究的吗,能推荐一下这里哪种锅好吗?想换了。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5126202@0)
楼下地说得很好了,不能太光滑了
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vetra
(豆泡果 之 多泡泡);
2009-3-19
(#5126277@0)
这口锅是陶瓷涂层的,内面底部不是平滑的,有突起,但是不沾。但是涂层掉了,就和一般的锅没什么两样了。
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kingsw
(Steven);
2009-3-19
(#5126222@0)
看来不粘锅的寿命都不长,像灯泡似的,用一段时间就得换。还是古代好啊,一口锅可以用几十年。
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szs11
(Hedge);
2009-3-20
(#5128502@0)
卖相很好. delivery?
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is4life
(路边的菜叶);
2009-3-18
{441}
(#5125093@0)
no
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5126172@0)
能问一下你的锅在哪买的吗?什么牌子?谢谢了!
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summer08
(summertoronto);
2009-3-18
(#5125407@0)
锅是国内带来的,忘记啥牌子了。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5126177@0)
刚吃了饭,又饿了,嘿嘿
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newyeartoronto
(松鼠回家啦);
2009-3-19
(#5125900@0)
不错。这种陷还没尝过。最近试了下做生煎,比较成功,吃到了汤汁。因为同时做的伽哩牛肉豆包粉丝汤味道十足,就准备再挑战一下牛肉锅贴,跟面食死磕。
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coffeehouses
(咖啡);
2009-3-19
(#5126018@0)
看楼上的那个链接,我倒是也有了做牛肉锅贴的想法了。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5126183@0)
皮太薄了,东北人喜欢放粉丝做馅
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vetra
(豆泡果 之 多泡泡);
2009-3-19
(#5126022@0)
我喜欢薄的,嘿嘿
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newyeartoronto
(松鼠回家啦);
2009-3-19
(#5126030@0)
煎底的包子,吃的是有嚼劲的厚皮
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vetra
(豆泡果 之 多泡泡);
2009-3-19
(#5126128@0)
呀,楼上还有人说“皮又厚”,你这边怎么又嫌太薄了呢?
不过一边的皮是挺薄的,另一边就稍微厚一点,因为有褶子的关系,所以薄厚都能吃到拉。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
{80}
(#5126193@0)
笑死啦,嘿嘿,瑞秋好
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newyeartoronto
(松鼠回家啦);
2009-3-19
(#5126209@0)
松鼠好,现在我只要看到帖子里有“嘿嘿”不看id就知道那一定是你啦,哈哈。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5126219@0)
这就是文化,馄饨,饺子,拉面,刀削面,手擀面,拉面,米线,猪肉馅水煎包,死面的锅贴,两面煎的牛肉包子,虽然很接近,但是吃法不尽相同
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vetra
(豆泡果 之 多泡泡);
2009-3-19
(#5126220@0)
众口难调。好在...
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kingsw
(Steven);
2009-3-19
(#5126240@0)
好在 。。。。不是偶吃。。。。。 好在 。。。。偶自己会做。。。。
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vetra
(豆泡果 之 多泡泡);
2009-3-19
(#5126265@0)
偶不会做...啧啧...
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kingsw
(Steven);
2009-3-19
(#5126274@0)
XB 。。。。
不过,这跟爱和被爱一回事,就有些人,就喜欢付出,塞给你,吃啊,吃啊。。。。有些人就喜欢接受。。。你喂阿,喂阿
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vetra
(豆泡果 之 多泡泡);
2009-3-19
{108}
(#5126283@0)
周瑜与黄盖的故事,每天都在上演。:)
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kingsw
(Steven);
2009-3-19
(#5126333@0)
周瑜黄盖的歇后语,应该改称 “做秀”,比较有内涵
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vetra
(豆泡果 之 多泡泡);
2009-3-19
(#5126378@0)
瞧着就香,看着就流口水. 这里哪里有卖啊....
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is4life
(路边的菜叶);
2009-3-19
(#5126159@0)
就是因为找不到卖的地儿,只能自己做了。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5126196@0)
面食做得这么好,是山东人,东北任?
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is4life
(路边的菜叶);
2009-3-19
(#5126205@0)
我是上海人。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5126213@0)
记得静安寺附近有一家做牛肉煎包的很好吃,每次路过都要买。看了你的博客,你真厉害,会做那么多,我要是有你一半本事就好了
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fenger
(gonewithwind);
2009-3-19
(#5126328@0)
还不是这里吃的东西不如国内的多吗,想吃,总得想想办法呀。各么就只能逼着自己做了。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5126350@0)
我每天最伤脑筋的就是晚饭烧什么
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fenger
(gonewithwind);
2009-3-19
(#5126367@0)
这就像婚姻一样,当你觉得没办法躲避的时候,与其憎恨 TA 不如 爱上 TA
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vetra
(豆泡果 之 多泡泡);
2009-3-19
(#5126373@0)
我也伤脑筋的,因为吃来吃去就这点东西。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5126380@0)
哦,那您先生应该不是上海人了?
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is4life
(路边的菜叶);
2009-3-19
(#5126351@0)
也是上海人。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5126354@0)
只有上海男人才爱上海女人,只有上海女人才爱上海男人
原话不是偶说的
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vetra
(豆泡果 之 多泡泡);
2009-3-19
{14}
(#5126362@0)
wow, you are so great! ooooooooooooooo
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kindcat
(倔猫);
2009-3-19
(#5126784@0)
没什么的,瞎折腾。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5127170@0)
太馋人了!我很爱吃生煎包,但是对咖哩牛肉不感冒。请教:什么馅是比较多汁的?不一定要像正宗汤包那样多(那个是放皮冻的,我知道: p ),比较湿润的就好了。
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mimoxiaoyun
(小云 Trompe L'Oeil);
2009-3-19
(#5127307@0)
恩,肉糜不要买太精的,有点肥肉会比较多汁吧,另外,你可以往肉糜里加点冬瓜。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5127405@0)
昨天我做的煎包子,里面放了 肉,冬笋末,虾肉,香菇末,还有很多泡香菇的水
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vetra
(豆泡果 之 多泡泡);
2009-3-19
(#5127415@0)
看着挺鲜的
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5127436@0)
再放点青菜 芝麻 粉丝就更迷S人了
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jiayoujiaoer
(家有娇儿);
2009-3-20
(#5128459@0)
楼下多泡泡的话提醒了我,你还能放一些色拉油或者菜油啥的,也出汁的。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-19
(#5127433@0)
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