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枫下家园
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美食天地
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瑞秋美食 之 韩国冷面
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-23
{3917}
(#5136078@0)
天呀,刚午餐回来,简直是,嘿嘿
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newyeartoronto
(松鼠回家啦);
2009-3-23
(#5136205@0)
瑞秋,我觉得那个荞麦面不好掌握火候,要不生,要不太烂,你有什么窍门么?
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linger2007
(若水);
2009-3-23
(#5136214@0)
我是按照包装上写的做的:面条放入沸水中煮6-7分钟。我觉得还行呀。等时间差不多了,我拿一根尝一下,还没好就再煮会,就这样,没啥窍门的。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-23
(#5136237@0)
我跳舞班的一个姐姐PARTY时带了自制的凉面,没那么多的料,放了Wasapi ,好吃的不得了。
我就是笨,什么也不会做。
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echos999
(同言无忌);
2009-3-23
{24}
(#5136257@0)
我也爱吃wasabi,下次试试。
做菜可以学的,慢慢就会了。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-23
{26}
(#5136373@0)
韩国冷面都放wasabi的:)
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cutecat123
(cutecat);
2009-3-24
(#5139313@0)
错
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happydoudou
(小桥流水);
2009-3-24
(#5139336@0)
我觉得放wasabi好~~~没有泡菜那种不是人人能接受的味道
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echos999
(同言无忌);
2009-3-24
(#5139337@0)
看了更饿了,味道正宗吗?
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freedom101
(向往自由);
2009-3-23
(#5136712@0)
味道正不正宗不知道,因为没吃过这里的韩国人做的冷面,不过味道是自己喜欢的口味。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-23
(#5136773@0)
自己喜欢的口味就好,改天我也试试。吃过几次这里韩国餐馆的冷面,味道不是很喜欢,面也煮得很软。
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freedom101
(向往自由);
2009-3-23
(#5136836@0)
所以啊,正宗不正宗固然是考虑的因素,但是最重要的还是自己喜欢。
-
magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-23
(#5137345@0)
正宗的韩国冷面放狗肉的。
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szs11
(Hedge);
2009-3-23
(#5137053@0)
也错
-
happydoudou
(小桥流水);
2009-3-24
(#5139339@0)
就是去韩国,你都很少能吃到狗肉,倒是国内我家乡哪儿朝鲜族偏爱,很常见。说回来,很多正宗的并不合我们胃口,改良后的或者说朝鲜族风味的倒更吃的惯。韩国的冷面那叫一个难吃,当然跟家乡的比
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liuycc
(影子);
2009-3-24
(#5139357@0)
冷面要吃南方的,花生酱,酱油,醋,麻油
-
kingsw
(Steven);
2009-3-24
(#5139366@0)
你说的是四川凉面?叫法和冷面不同的,做法味道更是差的远
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liuycc
(影子);
2009-3-24
(#5139572@0)
这是上海冷面的做法。
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kingsw
(Steven);
2009-3-24
(#5139815@0)
同意,沈阳、丹东的朝鲜冷面就很好吃,连国内的韩国拌饭都比这边韩国餐馆的好吃。
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freedom101
(向往自由);
2009-3-24
(#5139494@0)
狗肉得吃热的
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kingsw
(Steven);
2009-3-24
(#5139363@0)
上次回国路过汉城也是想看看正宗的冷面是啥样的,结果很失望的发现韩国就没有冷面,我们在国内吃的叫朝鲜冷面跟韩国根本没一点关系。
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choubing
(冰);
2009-3-27
(#5147405@0)
肚子又饿了。
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kingsw
(Steven);
2009-3-23
(#5136815@0)
好漂亮!!怎么你的手就这么的巧:(^_^),韩国泡菜好吃吗?我从没吃过.
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littlemosquito
(沙发);
2009-3-23
(#5136905@0)
看个人喜好啦,韩国泡菜不如四川泡菜酸,我还是更喜欢四川泡菜啦。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-23
(#5137347@0)
光看这颜色,已经饿了。巧手啊
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uptowngirl
(若初 春归春若水);
2009-3-23
(#5136910@0)
面里面这么多美食品啊.
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patrickxue
(贫淡是真);
2009-3-23
(#5137004@0)
看着太馋人啦,改天试试。
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frances1007
(天上所有的星);
2009-3-23
(#5137010@0)
羡煞人也. 楼主是不是不用上班啊.
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replay2007
(replay2007);
2009-3-23
(#5137891@0)
太漂亮了
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houseless
(糊涂);
2009-3-24
(#5138011@0)
毛病太多,勉强打60分的作品.
牛肉应该是切片,不是切块,绝对不应该是用牛腩的,那些牛腩的结缔组织看着就不舒服,而要用酱牛腱切薄片,能看出牛腱里筋头的花纹。黄瓜是要切丝的,不是条状的,胡萝卜别看颜色好,海带也是杜撰的吧,在正宗的韩国冷面里是不放的。冷面汤你用牛肉汤也算60分了,正经是要用牛骨汤的。再说你那个面吧,你的那个荞麦面根本不是冷面用的面,而是日本式的荞麦面,煮多久都是硬的。
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qazse
(实话实说);
2009-3-24
{352}
(#5138330@0)
人家说了,不求正宗,只求和自己口味
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llw
(鹤舞);
2009-3-24
(#5138399@0)
那就该叫瑞秋冷面,而不是韩国冷面。
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qazse
(实话实说);
2009-3-24
(#5138479@0)
题目不就是瑞秋美食之韩国冷面,又没有说是正宗美味之韩国冷面。
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llw
(鹤舞);
2009-3-24
(#5138782@0)
你说的非常正确。我不喜欢荞麦面的。朝鲜冷面的汤好喝,凉还甜酸,夏天吃很好。
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jameschen6
(梦想农庄 - 今年草坪);
2009-3-24
(#5139698@0)
在那里可以吃到?
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playing
(hiker);
2009-3-24
(#5138587@0)
韩国餐厅应该有的吧,不过我没在这里吃过。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-24
(#5138805@0)
我在东北一家人吃过,不知道正不正宗。
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uwofri
(0x2B||!0x2B);
2009-3-24
(#5140131@0)
韩国菜改良了口味更加好吃,比如上海徐家汇的韩风烧烤。
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kingsw
(Steven);
2009-3-24
(#5138813@0)
颜色,式样,搭配非常韩国味,一碗有生机的面。 韩国菜的味道对我来说基本不怎么吸引,去韩国店吃只是为了能坐在地上品尝餐前小碟,听老板说基本是韩语的英语,感受吃韩国菜特有的气氛。如果自己做韩国菜就得改良,可惜只能看吃不到。
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coffeehouses
(咖啡);
2009-3-25
(#5141308@0)
总有机会吃到的,我相信。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-3-25
(#5141390@0)
看起来就好吃,比韩国人做的内容丰富多了!我在北京吃过冷面说真的。。。比yong上的韩国小管子好吃多了~韩国人做的,里面什么都没有。。。就半个鸡蛋。。泡菜,可怜巴巴的两片牛肉。。冷面里面是牛肉片,那是因为在韩国人们吃不起大块牛肉!只能就着咸菜--泡菜吃了~~
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lakebeyond
(绵绵的糖);
2009-3-26
(#5146613@0)
有机会跟您请教请教摄影
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lzh0007
(lzh0007);
2009-3-25
(#5143509@0)
瑞秋出品均属精品...习惯了居然就吝于赞赏了...
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proserpine
(沉香);
2009-3-27
(#5147041@0)
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