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枫下家园
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美食天地
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过年吃点啥?
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winemaker
(winemaker);
2012-1-18
{1747}
(#7222479@0)
注意体重!!!
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ysysning
(樱桃果果);
2012-1-18
(#7222486@0)
谢谢提醒!其实胖也是福气,有人想胖还胖不起来呢!
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winemaker
(winemaker);
2012-1-19
(#7223281@0)
lz给我打个包吧:)
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nounou2009
(nou);
2012-1-18
(#7222504@0)
我想要第一个、第三个、最后一个没有吃过,也想尝尝。。。
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gourmet09
(枫叶);
2012-1-19
(#7222578@0)
第一个
1。将牛肚洗净后,用沸水汆烫过后备用
2。锅里放一点油,放入葱、姜、花椒爆香,加水2杯,倒入李锦记卤汁半瓶,放入牛肚大火煮滚,转小火卤1小时,这里的牛肚都是熟的。关火后把牛肚留在锅里2个小时让它如味。
3。捞出已经凉了的牛肚切片就好了。
如果你有别的东西要卤的话,最好把牛肚放在最后卤。
-
winemaker
(winemaker);
2012-1-19
{282}
(#7223828@0)
做法?做法please!!!!
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snowing
(忙碌小猪);
2012-1-19
(#7222584@0)
猪头肉什么来的,真的是猪头的肉吗?
-
dmsm
(幸运妈);
2012-1-19
(#7222851@0)
是猪脸,超市有卖的!
-
winemaker
(winemaker);
2012-1-19
(#7223007@0)
是脸颊还是下巴?左边还是右边?
别那么详细了,怪吓人的:-)
-
copperbean
(铜豌豆);
2012-1-19
{27}
(#7223013@0)
什么超市? 我想猪头肉很久了阿.
-
jqe
(阿凡达);
2012-1-19
(#7223646@0)
密市的几个超市都有,元明,龙盛都见过。但我不敢肯定一直有。
-
winemaker
(winemaker);
2012-1-19
(#7223859@0)
颜色过于浓重,做法太不健康。审美需要改变。
-
liz2002
(平安是福);
2012-1-19
(#7222859@0)
过年过节就图个热闹。除了鱼可以考虑清蒸,别的都挺好。
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copperbean
(铜豌豆);
2012-1-19
(#7222868@0)
那些东西摆在我面前,我是不会吃的。
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liz2002
(平安是福);
2012-1-19
(#7222879@0)
上上你家的菜谱吧,让大家学习一下。做菜的人不喜欢煎炸,很想知道些简单易行的菜。
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copperbean
(铜豌豆);
2012-1-19
(#7222930@0)
真奇怪的回复,你不如贴些你做的,摆在网友们的面前看看大家吃不吃?!
-
step_high
(为八卦,保护视力);
2012-1-19
(#7222931@0)
有人说请你吃吗???
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sky2005
(Fenix);
2012-1-19
(#7223187@0)
我觉得很好,太注重健康,活着好象少了点乐趣
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littlesquirrel
(小松鼠);
2012-1-20
(#7225417@0)
没啥说的,上你家去了。。。。。那个干贝白菜有意思,是用干贝泡发的吗?然后蒸?
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copperbean
(铜豌豆);
2012-1-19
(#7222861@0)
我刚去转了一圈,好像门口都排了三四十米的队伍
还是三人一排的,你太晚了
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ysysning
(樱桃果果);
2012-1-19
{24}
(#7223651@0)
赞叹!瞧这年过的!求最后那个做法~~
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uptowngirl
(若初 忘言);
2012-1-19
(#7222901@0)
最后那个是着样做的:
1。6个大干贝吸去浮尘,加水发开,再放一大勺料酒,然后放锅里蒸10分钟。放凉后撕成丝摆在碗的底部。蒸干贝的水留着。
2。鸡汤加盐烧开,加切好的白菜烫软,放进摆好干贝的碗里,压实了
3。把蒸干贝的水倒进碗里,进蒸锅蒸10 - 15 分钟。
4。把蒸好的白菜扣在盘里,把多余的汤倒进小锅里,加点水淀粉烧开,浇在白菜上就成了!
-
winemaker
(winemaker);
2012-1-19
{308}
(#7222998@0)
叩谢!
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copperbean
(铜豌豆);
2012-1-19
(#7223006@0)
大好。马上周末就试!
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uptowngirl
(若初 忘言);
2012-1-19
(#7223020@0)
干贝的调味是怎么出来的?是靠鸡汤里加的盐烫的白菜然后白菜水浇在干贝上吗?
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fly_universe
(飞越时空);
2012-1-19
(#7223021@0)
鸡汤加上蒸干贝的水,味道就出来了!
-
winemaker
(winemaker);
2012-1-19
(#7223075@0)
谢谢!
-
fly_universe
(飞越时空);
2012-1-19
(#7223121@0)
我喜欢! 口水直流啊! 我点卤牛肚,葱油海蜇,油焖冬笋,香酥虾,猪头肉,炒田鸡,蒜香烤半壳带子,
看到油焖冬笋,想起筊白了,好久都没有卖了,呜~
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littlesquirrel
(小松鼠);
2012-1-19
{42}
(#7222999@0)
筊白是夏天才有的!
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winemaker
(winemaker);
2012-1-19
(#7224001@0)
葱油海蜇请问怎么做?在哪里买的什么牌子?谢谢。
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view2012
(饶家院的月光);
2012-1-19
(#7223033@0)
我买的是散装的。
1。烧一大锅开水把洗干净海蜇放进去烫30秒,捞出来放凉水了泡至少3个小时让它再发开,要不刚烫好的海蜇紧缩的,口感不好。
2。锅里放油,开小火,放葱白熬到有点发黄,关火
3。把挤干水的海蜇放碗里,加盐,糖,鸡精和熬好的聪葱油拌匀
4。黄瓜或者佛手瓜切丝垫盘底,把拌好的海蜇放上就好了
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winemaker
(winemaker);
2012-1-19
{273}
(#7223162@0)
Thank you, I will try it.
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view2012
(饶家院的月光);
2012-1-19
(#7223310@0)
口水直流! Looks good.
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guangzhouren
(丑小鸭);
2012-1-19
(#7223264@0)
口水中,想吃啊。
-
holyseas
(小老虎他妈);
2012-1-19
(#7223286@0)
好丰盛的年夜饭,看起来都不错,没觉得有特别油腻的菜式。
-
daisy007
(daisy);
2012-1-19
(#7223440@0)
凉拌鸡丝怎么做?
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goodluckemily
(goodluck);
2012-1-19
(#7223584@0)
凉拌鸡丝
1。把无皮鸡胸脯肉2大块,葱段,姜片放锅中加凉水,料酒烧开煮5分钟,关火闷15分钟
2。捞出晾凉,用手撕成丝放在切好的莴笋丝上
3。加蒜泥,生抽,油辣椒,花椒油,花椒面,盐,一点点糖拌匀。最后撒上花生碎。
-
winemaker
(winemaker);
2012-1-19
{197}
(#7224114@0)
我要。。。先要个油焖笋的方子吧,还有怎么挑笋啊?是冰冻的吗?你真太棒了,大江南北的菜都难不到你。别忘了到时把今年的也放上来,让咱吃不上的也饱饱眼福。
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yueren
(有一说一);
2012-1-19
(#7223622@0)
油焖笋,是新鲜的,现在超市就有卖的。我调重一点的,长的漂亮的
1。冬笋剥壳去老根,洗净后切滚刀块
2。烧一锅开水,放入切好的冬笋煮3分钟去涩
3。锅内放油烧热,倒入煮过的冬笋煸透,烹入料酒,生抽,一点老抽调色,白糖,盐,炒匀后再加大半杯鸡汤烧开,转中火焖10分钟左右,再开大火收汤就好了
这个菜的咸甜自己掌握。我喜欢甜一点的。
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winemaker
(winemaker);
2012-1-19
{258}
(#7223768@0)
哈哈! 干脆每个菜谱都上吧
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littlesquirrel
(小松鼠);
2012-1-19
(#7223623@0)
好丰盛的年夜饭。。。。羡慕ing
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cathy_2008
(life depends onsport);
2012-1-19
(#7223946@0)
问个关于香肠的问题啊, 我刚做好的香肠应该挂在哪里呢? 车库还是室内比较好.
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tereterex
(tereza);
2012-1-19
(#7224047@0)
白天有太阳放外面,没太阳就放车库里。室内的温度太高。千万千万别放烤箱里烤,味道整个不对!
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winemaker
(winemaker);
2012-1-19
(#7224105@0)
谢谢. 看来室内不行了, 赶快放车房. 要多就才能吃啊.
-
tereterex
(tereza);
2012-1-19
(#7224138@0)
我做了30几根晒在外面,都给偷走了。还是白天偷的,一根不剩。会是谁呢?是RACOON 还是。。。?????
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weddy
(小马驹);
2012-1-20
(#7225788@0)
你太郁闷了,没有围栏还是不能晒外面的。不过就是有也拦不住RACOON 啊
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tereterex
(tereza);
2012-1-20
(#7225993@0)
简直是气愤啊,花了我多少激情在里面。我是挂在后院的,晚上还收进屋。
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weddy
(小马驹);
2012-1-20
(#7226090@0)
啊? 这些RACOON简直太过份啦! 怎么样也该留几根吧! 诅咒它们吃了拉肚子....
虽然我也晾在外边但没发生这种惨剧, 看来还是要吸取你的教训啊,以后还是晾在车库好了
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littlesquirrel
(小松鼠);
2012-1-20
{79}
(#7226203@0)
一上来,就看到精品屋前大排长龙。。。你什么时候请客,我要排第一哦。
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402
(WOW);
2012-1-19
(#7224087@0)
啥时候咱们聚聚?我现在DC呢!
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winemaker
(winemaker);
2012-1-19
(#7224110@0)
好啊,等你有空。BTW,去白宫别客气多吃些啊。:)
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402
(WOW);
2012-1-19
(#7224119@0)
还有: 猪头肉,炒田鸡,蒜香烤半壳带子 没有做法啊
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littlesquirrel
(小松鼠);
2012-1-20
(#7225440@0)
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