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美丽之秋 2013 --- 我的感恩节晚餐
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-12
{1292}
(#8417688@0)
Gorgeous!
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noobody
(水皮);
2013-10-12
(#8417729@0)
谢谢 :)
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-12
(#8417754@0)
是不是还差一样?
Wine....oops, 差点看漏了。
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noobody
(水皮);
2013-10-12
{26}
(#8417769@0)
现在再喝一杯, 就可以睡了. :)
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-12
(#8417897@0)
我喝醉了,醉眼看错了。。。
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noobody
(水皮);
2013-10-13
(#8418191@0)
醉人最爱想入非非吗
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redneck
(Cracker);
2013-10-13
(#8418290@0)
做得精心精致, 看着好看, 吃着有一定好吃. 要是多几分就好了, 我们都可以去大快朵颐.
想吃那神户牛排
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redneck
(Cracker);
2013-10-12
{14}
(#8417812@0)
这牛排已经不错了。不过,要是人多, 可以在COSTCO网站订购更好的。
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-12
(#8417855@0)
冰姐原来是大厨啊。上回在 keg 吃牛排,只有你那一半大,还没有你的好看,竟然要50块钱。
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wincity
(红卫兵);
2013-10-12
(#8417820@0)
你真有钱啊, 那够我吃还几天呢.
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redneck
(Cracker);
2013-10-12
(#8417826@0)
老婆公司给的奖励,要不然俺们连 swiss chalet 的 summer special 都吃不起。
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wincity
(红卫兵);
2013-10-12
(#8417908@0)
在外面吃很贵, 因为人家要提供场地,服务还有更多。自己做吧, COSTCO的三大块这样的30多刀左右,一家三,四口肯定够了,比他们还做的好吃。
不过,偶尔出去SOCIAL一下,到一个好点的餐馆,还是必要的。
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-12
{56}
(#8417856@0)
老婆没有冰姐的手艺啊。俺们这种穷人 social 不起啊。
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wincity
(红卫兵);
2013-10-12
(#8417907@0)
试着做吧,肉要买好的。
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-13
(#8418660@0)
Keg算是不错的了。不过50多,一个连锁店,多少有点宰人了。。。
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tomba
(没名);
2013-10-14
(#8419090@0)
推荐一个我吃过的最好的牛排馆, 是大瀑布美国一边的赌场里面的牛排馆, 需要提前至少一天预约。牛排和冷水龙虾做的都是一流。
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-15
(#8419981@0)
说良心话,牛排这个东西,吃你做的是最好的。。。。所谓的那些上档次的管子,很大程度上吃的都是服务了。。。。上那种地方,我总觉得有些大头。。
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tomba
(没名);
2013-10-15
(#8420203@0)
我觉得你觉得对。:)
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-15
(#8420497@0)
绕口令?呵呵
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tomba
(没名);
2013-10-15
(#8420547@0)
其實....也不見得,每家好的steak house有它的賣點,像New York的Peter Luger,賣的就是肉,沒啥裝潢,服務更是很普通的冷淡.所以喜歡的話,也可以直接order它家的肉,在家自己烹調,價錢並沒有比在店裡吃低.可在家烹調,就得忍受煎牛排的油煙滿屋子,這些都是照片看不出來的地方.
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littleko
(littleko);
2013-10-15
{614}
(#8420762@0)
我觉得吃牛扒主要还是吃的传统,这个概念中肯定包含着文化,也就是所谓的服务,你不可能单就牛肉的好坏来判断价格。实话说,牛肉不怎么地,神户牛我没吃过,但美加这些SDAF和AAA的牛肉吃的多了,我觉得牛肉真的没什么可赞的地方,论鲜比不上虾,
论香比不上上猪,论烹饪技法,生的就上来了,能有多高的技术含量呢?如果硬说这个牛扒值30,那个牛扒值60,我觉得有点说不大过去。。。
其实这里和大陆一样,吃到一定档次,吃什么已经不是很重要了,重要的是,吃的是环境,吃的是服务,吃的是文化;如果再上一个档次,那就是在哪里吃;最高的档次,一定是跟谁吃。。。
至于吃什么,重要么?呵呵
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tomba
(没名);
2013-10-15
{326}
(#8420904@0)
牛肉的話,肉的品質差的可大了,不是很單純看甚麼標示跟形容詞的.就像吃和牛,自己不會挑,又烹調不適當,就是浪費時間跟金錢.當然,每個人喜歡的東西不一樣,大部份人只要挑自己喜歡,覺得"值"的東西享用就好了,沒有甚麼好爭論的.
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littleko
(littleko);
2013-10-16
{516}
(#8420987@0)
你说的可真实热闹。我这没有商业意图, 自然不会在照片上做假。否则就不是这样用傻瓜机来拍了。吃到我做的牛排不容易, 除非是超级SG。 :)
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-16
(#8421172@0)
这搭配得也太好看了,连盘子和餐具都这么考究!
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geekcode
(文心雕码);
2013-10-12
(#8417991@0)
谢谢你喜欢。餐具还谈不上精致,只是能代表点心情。但都是我用心一件件的挑选的是真的。以后攒够钱买成套的放在大的桌上。
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-13
(#8418371@0)
其实这一件件各具特色的餐具比那种一大套的更有品味,更温馨。看得出你精挑细选的心思。
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geekcode
(文心雕码);
2013-10-13
(#8418763@0)
真有心思。。。。相当不错。。。。赞赞赞。。。。俺眼拙怎么就看见一份。。。。?
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tigar25
(大忽悠之。。。。);
2013-10-12
(#8418009@0)
是一份,都忙,我一个人过节,做饭的工作量减了一半,也不错。 :)
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-13
(#8418374@0)
问个问题。。。。
您这牛排不用aging么。。。。?
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tigar25
(大忽悠之。。。。);
2013-10-13
{29}
(#8418699@0)
没有做。我觉得只有非常顶级的尤其肥的分布相当均匀的才做这步。不过,如果要在家里做AGING,可以用CHEESE布包裹,然后放在冰箱里的一个小支架上,4天左右,就可以了。
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-15
(#8419740@0)
已經切成塊的steak不需要.要Aging也得挑對部位,一整塊放在恆溫,恆濕的環境做.為甚麼需要一大塊,因為最後需要切去外面風乾或些許變質的部份,只留下最裡面的肉,再切成適當的大小.已經切好的steak,aging後再切去外層部份就沒剩下多少可以吃的了.
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littleko
(littleko);
2013-10-15
(#8420170@0)
这牛排做的,顶级牛扒屋也不过如此!赞!
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tomba
(没名);
2013-10-14
(#8419088@0)
谢了,我继续努力。:)
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-14
(#8419426@0)
这块牛排让人生生难忘。
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nocturne
(夜游神);
2013-10-14
(#8419091@0)
:)
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-15
(#8419750@0)
真的好棒,尤其是汤和整个的PRESENTATION,就是图片太大了,看不全的感觉
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lovelatte
(lovelatte爱摩卡);
2013-10-14
(#8419228@0)
意识到了,想个好办法改进工作。 :)
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-15
(#8419751@0)
花~花~花~!!!做你的家人真是太有口服眼福了~~
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littlebird09
(小小鸟);
2013-10-14
(#8419234@0)
希望他们看到你说的话。 :) 谢谢喜欢。
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-15
(#8419755@0)
大爱啊,技术派兼器材派
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coffeehouses
(咖啡);
2013-10-15
(#8419683@0)
谢谢鼓励,凑和看吧,只要能表达心情就行。 :)
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iceblake
(森林里的童话);
2013-10-15
(#8419761@0)
nice
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25299
(jantje);
2013-10-15
(#8420930@0)
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