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枫下家园 / 美食天地 /
《自制豆腐脑》，买一瓶豆浆，30分钟就可以吃上美味的豆腐脑，太简单了
-joycezbb(彬彬有院);
3-11
{1772}
(#13566197@0)
《自制豆腐脑》，买一瓶豆浆，30分钟就可以吃上美味的豆腐脑，太简单了
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这个好👌 就是葡萄糖酸内酯以前没留意过
-dummyfrog(Oxfrog🐸);
3-11
(#13566206@0)
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○
基本上所有华人超市都有
-joycezbb(彬彬有院);
3-11
(#13566357@0)
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○
请问在超市哪个部门卖？
-info(夏天);
3-12
(#13568914@0)
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○
卖小苏打什么的那个地方
-joycezbb(彬彬有院);
3-12
(#13568972@0)
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○
谢谢！
-info(夏天);
3-12
(#13568974@0)
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○
你问一下，我发现不是所有超市都一样的
-joycezbb(彬彬有院);
3-12
(#13568976@0)
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好的。看你的视频就有动手的冲动，刚才已经跟家里人吹牛我明天要做豆花了 😂
-info(夏天);
3-12
(#13568998@0)
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棒棒哒～～～
-joycezbb(彬彬有院);
3-14
(#13571745@0)
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彬姐，请问你在哪个超市买的呀，我今天去了Warden Ave & Sheppard Ave 泰锦，没有找到，问了他们说没有
-info(夏天);
3-13
(#13569944@0)
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百福多的是
-chuyang1987(楚天太阳);
3-13
(#13570766@0)
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我在密室的超市买的，估计大部分不是住西边，据说大统华有，上面朋友也说了百福。
-joycezbb(彬彬有院);
3-14
(#13571749@0)
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加一张前几天自己做的豆腐脑，自己泡豆打磨做的，特别的丝滑。
-sophiekitty(四月天);
3-12
{233}
(#13568786@0)
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○
棒棒哒～～～
-joycezbb(彬彬有院);
3-12
(#13568973@0)
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看着就好吃
-info(夏天);
3-12
(#13568977@0)
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为了吃上豆腐脑要去买个温度计了
-info(夏天);
3-12
(#13568838@0)
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○
完全不用温度计，豆浆煮开了，凉水兑葡萄糖酸内酯倒进电饭锅或者慢炖锅等比较厚的锅，豆浆从高一点倒进去，都不用搅拌，盖上盖等10分钟，零失败。
-sabrina2008(平淡最真);
3-12
(#13568865@0)
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刚开始还是要搅拌几下的，
-sophiekitty(四月天);
3-12
(#13568903@0)
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我做了好几年了，从来不搅拌，有时候为了好看些，会把泡沫撇去。
-sabrina2008(平淡最真);
3-12
(#13569137@0)
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太好了，谢谢！
-info(夏天);
3-12
(#13568913@0)
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请问零失败的豆腐脑的豆浆和葡萄糖酸内酯的比例和豆浆的浓度是多少，谢谢！
-jodobird(!);
3-12
(#13568964@0)
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○
没认真称量过，一般1杯多点黄豆，大概170-180g，泡过夜，加水加到1500ml打豆浆，然后用布袋滤去豆渣，不到1tsp的葡萄糖酸内酯兑大概50-100ml水化开。
-sabrina2008(平淡最真);
3-12
(#13569164@0)
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谢谢，做了几次都没成功，有的酸了，有的不成形，下次按你的比例再试一次。
-jodobird(!);
3-12
(#13569194@0)
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酸了应该是葡萄糖酸内酯放多了，没成形估计是保温不够好。
-sabrina2008(平淡最真);
3-12
(#13569207@0)
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对，DOLLARAMA 有卖温度计的，特别好用
-sophiekitty(四月天);
3-12
(#13568900@0)
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是在厨房用具部门吗？
-info(夏天);
3-12
(#13568919@0)
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好象是，红色的柄
-sophiekitty(四月天);
3-12
(#13568926@0)
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谢谢！
-info(夏天);
3-12
(#13568942@0)
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哈哈，厨房备温度计还是很方便的😊
-joycezbb(彬彬有院);
3-12
(#13568975@0)
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确认一下： 1200毫升= 5量杯 是吗？ 先谢谢啦
-info(夏天);
3-12
(#13569197@0)
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要看你的量杯多大，一般是250毫升，所以4杯多
-joycezbb(彬彬有院);
3-14
(#13571750@0)
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好。 我家是超市买小盒装的鲜滑豆腐，其它配料跟你的差不多。味道也很好，每次都吃撑。
-walkthrough(摆臂大步走);
3-13
(#13569986@0)
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鲜滑豆腐也不错的呢😊
-joycezbb(彬彬有院);
3-14
(#13571752@0)
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豆类制品爱好者mark!!
-yoli(Yoli);
3-16
{6}
(#13574343@0)
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试一下，简单好吃😋
-joycezbb(彬彬有院);
3-16
(#13574453@0)