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出师第十四菜------海米节瓜
原料:节瓜(又称毛瓜)小的1个,(大的半个),粉丝,虾仁,蒜茸,上汤,盐和味精。
做法:1.节瓜去皮切成细丝,另备一些粉丝,用水发好;虾仁解冻,
2.烧热油锅,将虾仁爆炒片刻,加盐,盛出备用;
3.下蒜茸爆香,下节瓜,粉丝,爆炒片刻,下虾仁,少许上汤,盐再炒一会,下味精调味。
-
tianfue
(tomy);
2001-8-19
{271}
(#172897@0)
去掉蒜蓉和味精,虾仁改成虾米。
-guest:;
2001-8-19
(#172900@0)
名曰:厨房三义:虾米,节瓜,粉丝----------仨光杆兄弟。 另:请教虾仁和虾米的区别。
-
tianfue
(tomy);
2001-8-19
(#172916@0)
虾米就是咸的干虾仁,节瓜虾米粉丝煲是个味道不错的广式菜。
-guest:;
2001-8-19
(#172940@0)
菜谱?
-
tianfue
(tomy);
2001-8-19
(#172947@0)
虾米=海米。
-guest:;
2001-8-19
(#172945@0)
sure?
-
blue_blooded
(Street Urchin);
2002-7-29
(#662959@0)
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看了长发哥的照片,好像温哥华的餐厅品种不够丰富啊,和多伦多比有差距。本来准备今年夏天去温哥华旅游,看来没啥好吃的,要取消了。
Metro的火鸡,$0 .99/磅,好久没有这个价格了。先花椒盐腌几天,然后土耳其浴,再烤两小时就可以了。
晚上不吃晚餐已经很久了。微信刷到家乡菜,看得挺馋。地道又便宜,还是观江宴。这么多饭菜,才168元,无税,无小费。
Basa是什么鱼🐟?今天超市看到买了一包,刚解冻好,鱼块看起来很肥。谷歌了一下说是很健康的鱼。。晚上煎一下看看好不好吃。
看到做炒米花的帖,看起来不难,过年的时候可以做。她只是加了花生和糖。老家吃到的里面貌似还有盐巴,炒熟的绿葱和芝麻。
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