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美食天地
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瑞秋美食 之 核桃烤鸡肉
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-6-18
{4495}
(#5353347@0)
嘿嘿,这个好呀。我会试试用杏仁打碎,估计也好吃。
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tiara
(松鼠回来啦);
2009-6-18
(#5353357@0)
请问这是你自己发明的烤法吗?没听过,但看起来很好吃的样子!
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2relax
(学习休闲);
2009-6-18
(#5353764@0)
以前在一个西式节目里面见过类似的,方法一样,但不是用核桃,嘿嘿
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tiara
(松鼠回来啦);
2009-6-18
(#5354176@0)
小松鼠说的对,这个是鬼佬的吃法。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-6-18
(#5354222@0)
真不错,也准备学着做做。有个问题,这样做的鸡胸肉能进味儿吗?吃的时候要需要沾什么sauce吗?
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ingale
(Jess);
2009-6-18
(#5354199@0)
嗯鸡肉不会无味,因为在Dijon mustard里浸过,但是味道不会很浓,不会像中国菜里的鸡肉那么入味,但是核桃涂在上面和鸡肉一起吃,就很有味道了。我自己在吃的时候分别尝试用了3种蘸酱来试:
中国的甜辣酱、辣酱油、还有意大利的色拉酱,结果第3种最合适,因为调料味道相对其他两种是最淡的,不会和核桃味相冲,如果你想蘸佐料,选一种味道偏淡的调料哦,不然鸡肉的味道就完全被覆盖了。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-6-18
{181}
(#5354251@0)
晓得啦,谢阿侬:)
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ingale
(Jess);
2009-6-18
(#5354354@0)
俺在想用中餐的调料来奄,然后用瑞秋的办法来烤,会不会更接近咱们的口味,更好吃?
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avantasia
(久久);
2009-6-18
(#5354932@0)
可能吧,,,有点好奇你想用什么中餐的调料来腌制呢?
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-6-19
(#5355519@0)
俺纯属胡思乱想,上次俺做的煎鸡扒,用的生抽、老抽、蚝油、腐乳和糖奄过夜,自我感觉不错。如果裹上蛋清,再沾上打碎的果仁碎末,烤一下,是不是又是一种吃法,外脆里嫩,哈,想象一下哈,口水有点泛滥了,还没到午饭时间。。。。。
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avantasia
(久久);
2009-6-19
{246}
(#5355694@0)
不错呀,嘿嘿,我准备用用你这个方子,不过准备去掉蚝油和腐乳
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tiara
(松鼠回来啦);
2009-6-19
(#5355886@0)
不错不错,,,说得我都馋了
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2009-6-19
(#5355996@0)
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看了长发哥的照片,好像温哥华的餐厅品种不够丰富啊,和多伦多比有差距。本来准备今年夏天去温哥华旅游,看来没啥好吃的,要取消了。
Metro的火鸡,$0 .99/磅,好久没有这个价格了。先花椒盐腌几天,然后土耳其浴,再烤两小时就可以了。
晚上不吃晚餐已经很久了。微信刷到家乡菜,看得挺馋。地道又便宜,还是观江宴。这么多饭菜,才168元,无税,无小费。
Basa是什么鱼🐟?今天超市看到买了一包,刚解冻好,鱼块看起来很肥。谷歌了一下说是很健康的鱼。。晚上煎一下看看好不好吃。
看到做炒米花的帖,看起来不难,过年的时候可以做。她只是加了花生和糖。老家吃到的里面貌似还有盐巴,炒熟的绿葱和芝麻。
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